L'heure de véri-thé ; une archéologie du thé

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L'heure de véri-thé ; une archéologie du thé

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L'Heure de véri-thé nous transporte à travers les siècles pour découvrir le thé et son histoire. Entre archéologie, légendes et cuisine, ce livre raconte les origines de la plante, les débuts de sa consommation et le développement mondial de son commerce. Des histoires, des conseils, des recettes afin d'appréhender au mieux cette plante aux mille facettes. Des premiers thés bouillis asiatiques au thé glacé américain, Arnaud Bachelin retrace un voyage dans un ouvrage doté d'une riche iconographie. Ne transmettant pas seulement son immense savoir, l'auteur est également en perpétuelle recherche. Comme les grands parfumeurs, il est en quête des bonnes alliances, de l'alchimie qui lui permettront de créer de nouvelles saveurs. Passeur, savant, chercheur, créateur : En un mot, magicien !

  • EAN 9791097491031
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 160 Pages
  • Longueur 19 cm
  • Largeur 14 cm

Grand format - 19.50 €

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