Traité de jajalogie manuel de vin naturel

Donnez votre avis

Cet ouvrage n'a pas encore été noté

 / 

Traité de jajalogie manuel de vin naturel

Liste

Du sol à la bouteille, en passant par la vinification, l'univers des vins d'auteur enfin dévoilé. Tout ce que vous n'avez jamais osé demander à votre caviste enfin réuni dans un ouvrage référence rédigé par Pierrick Jégu, journaliste spécialisé en vin. De plus en plus présents parmi les quilles de nos cavistes, les vins non-conventionnels, issus d'une viticulture et d'une vinification réfléchies au plus proche du naturel, réussissent la prouesse d'occuper les étals et de remplir nos verres sans pour autant bénéficier d'appellations précises ni même officielles. Bio, biodynamiques, indigènes, nature... ces termes sont certes la promesse de breuvages plus proches de la nature, et loin des pesticides, mais qu'en est-il au juste ? Le sujet manquait d'un ouvrage de référence, lourde tâche à laquelle l'équipe de 12°5 s'est attelée avec le sérieux, la pédagogie et le bon goût qu'on lui connaît.

  • EAN 9791092254433
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 208 Pages
  • Longueur 29 cm
  • Largeur 22 cm

Grand format - 25.00 €

En stock dans 253 librairies Choisir ma librairie


empty