À propos
«On a beaucoup écrit sur le vin, pour le louer plus que pour le comprendre. Il passe pour un produit, alors qu'il est un personnage. Aussi relève-t-il plus de la psychologie que de l'agriculture, de l'amour que de l'économie politique. Nous avons donc été amené à tracer le portrait moral des trois grands vins du monde, de Bourgogne, de Bordeaux, de Champagne, et de leur plus coriace concurrent, le vin des États-Unis. Ces quatre exemples convergent vers la même conclusion : le vin est au niveau de son pays. Qu'il s'avilisse, et c'en est fini de la littérature, de l'art, de la fierté. La foi se porte en bouteilles.»
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Détails produits
Categories : Sciences humaines & sociales > Histoire > Histoire généralités > Essais / Réflexions / Ecrits sur l'histoire
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Vins / Champagnes
EAN
9791037104908
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
278 Pages
Longueur
18 cm
Largeur
11 cm
Épaisseur
2 cm
Poids
172 g
Distributeur
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Raymond Dumay
- Wikipedia : http://fr.wikipedia.org/wiki/Raymond_Dumay
- Naissance : 6-11-1916
- Décès :28-7-1999 (Mort il y a 21 ans à l'âge de 83 ans)
- Pays : France
- Langue : Francais
Romancier, historien de la table et du vin, sorte de cousin bourguignon d'Alexandre Vialatte, Raymond Dumay (1916-1999) est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages qui vont du roman (L'herbe pousse dans la prairie, préfacé par C.-F. Ramuz) au guide pratique (Guide du jardin...).