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À propos
Manger paléo, ce n'est pas ronger un os de mammouth. C'est simplement reprendre les bonnes vieilles habitudes nutritives de nos ancêtres qui vivaient à l'âge de pierre, avant l'essor de l'agriculture.Des archéologues, des anthropologues et des paléontologues ont réussi à reconstituer les repas des premiers hommes grâce à l'étude de leurs mâchoires, de leur système osseux et de l'environnement dans lequel ils évoluaient. Ce guide, qui présente le fruit de leurs recherches, s'adresse à quiconque veut en savoir plus sur le premier régime alimentaire de l'humanité. La consommation d'aliments non transformés tels que viande, poisson, oeufs, fruits et légumes, herbes, noix et graines présente un avantage sérieux pour notre santé, puisqu'ils ne contiennent pas de gluten, sont pauvres en glucide et doivent être cuisinés frais. Les règles simples de ce régime sont efficaces dans la prévention des maladies de l'homme moderne, comme l'obésité ou le diabète.
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Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine actuelle et tendances
EAN
9783848009435
Disponibilité
Épuisé
Longueur
24.8 cm
Largeur
17.7 cm
Épaisseur
1.9 cm
Poids
634 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Bénédicte Carboneill
- Naissance : 1-1-1973
- Age : 48 ans
Née en 1973, Bénédicte Carboneill ne se destinait pas forcément à l'écriture mais le monde des enfants et des jeunes enfants en particulier l'a toujours attiré. Elle choisit donc de poursuivre un cursus qui la conduira, après une licence, à passer le concours de professeur des écoles. "Maîtresse d'école" depuis 15 ans, directrice de maternelle dans les Pyrénées-Orientales, elle a commencé à écrire pour ses enfants et ses élèves puis à monter des projets pédagogiques qui seront publiés aux éditions JOCATOP. Puis elle imagine d'autres projets : elle voudrait travailler en classe à partir de ses albums. L'idée germe, fait son chemin et mûrit avec la naissance des éditions du Pas de l'échelle, alliance d'albums et de fichiers pédagogiques. Le premier album "La Vache sans Tache" voit le jour en janvier 2006 puis les projets se succéderont aux éditions du Pas de l'échelle puis chez d'autres éditeurs : Auzou, Fleurus, Bordas, Scarabéa, Hemma, Lire c'est partir...
Elle vit dans les Pyrénées-Orientales.
