Categories : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires
Authors
François Couplan
Publisher
Sang De La Terre
Distributeur
Publication date
07/02/2015
EAN
9782869853195
Availablity
Épuisé
Nombre de pages
528 Pages
Height
24 cm
Width
17 cm
Thickness
4.2 cm
Poids
1 206 g
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes qu'il organise depuis plus de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Auteur de plus de soixante ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.