Vignobles et vins en Aquitaine ; images et identités d'hier et d'aujourd'hui

About

L'Aquitaine est la première région vitivinicole française, avec pour principaux référents de son image les vins de Bordeaux. Dans le cadre de programmes pluridisciplinaires du CERVIN, cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.La première partie explique comment le vin est devenu une spécificité aquitaine, et évalue le rôle de la « place de Bordeaux ».La seconde partie étudie les facteurs de la construction des territoires viticoles, et les représentations et la défense de l'image. Les territoires viticoles aquitains sont des constructions sociales complexes, génératrices d'une identité forte et porteuse. Vignobles et vins en Aquitaine nous permet de comprendre comment les viticulteurs aquitains ont été en mesure de maintenir une production que le monde entier envie encore malgré la crise.


Categories : Sciences humaines & sociales > Histoire


  • Authors

    Hinnewinkel J-C.

  • Publisher

    Maison Sciences De L'Homme D'Aquitaine

  • Distributeur

    Cid - Fmsh

  • Publication date

    07/09/2009

  • EAN

    9782858923625

  • Availablity

    Available

  • Nombre de pages

    392 Pages

  • Height

    24 cm

  • Width

    16 cm

  • Thickness

    2.1 cm

  • Poids

    615 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

empty