À propos
des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés.
un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des alpes. plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération. des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits.
Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales
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Authors
Muller Cl
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Publisher
De Boree
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Publication date
31/10/2007
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EAN
9782844946126
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Disponibilité
Épuisé
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Longueur
20.7 cm
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Largeur
15.7 cm
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Épaisseur
4.7 cm
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Poids
1 000 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
