About
La pâtisserie crue ouvre de nouveaux défis. Elle permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients, à en faire frémir nos papilles.
Ophélie Véron, alias Antigone XXI, nous livre tous les secrets des techniques raw : monter une crème fouettée à la noix de coco, napper un étonnant layer cake d'une ganache à l'orange, préparer des cookies fondants à emporter.
40 recettes de référence pour faire le plein d'énergie et de gourmandise.
Événements
Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
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Authors
Ophélie Véron
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Publisher
La Plage
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Distributeur
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Publication date
07/05/2015
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EAN
9782842214166
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Availablity
Épuisé
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Nombre de pages
102 Pages
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Height
22 cm
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Width
16 cm
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Thickness
1.1 cm
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Poids
316 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
