À propos
Une enquête sur l'aliment le plus emblématique de l'histoire humaine depuis le Néolithique, des origines de la panification, en passant par l'avènement du pain « moderne » dangereux pour la santé, jusqu'aux alternatives réjouissantes portées par une nouvelle génération de boulangers passionnés et engagés dont Adriano Farano fait incontestablement partie.
Détails produits
Categories : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Thèmes et questions de société
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EAN
9782812621130
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
156 Pages
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Longueur
20.5 cm
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Largeur
14 cm
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Épaisseur
1.3 cm
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Poids
232 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
