L'obésité, le grand mensonge ; vérités, contre-vérités, la culture de l'apparence

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L'obésité, le grand mensonge ; vérités, contre-vérités, la culture de l'apparence

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Chirurgien thoracique de formation, Jean-Marie Zimmermann propose à travers cet essai un éclairage nouveau et pertinent sur l'obésité. Étayé notamment par les témoignages de patients, son ouvrage expose et dénonce avec humour, mais sans complaisance, les idées reçues et mensonges répandus sur cette maladie et ceux qui en souffrent. Grâce à de nouvelles voies thérapeutiques, il démontre comment mieux accompagner la lutte contre ce fléau. Jean-Marie Zimmermann a longtemps oeuvré dans le domaine de l'innovation et de la chirurgie de pointe ce qui l'a amené à se spécialiser dans la prise en charge de l'obésité.

  • EAN 9782754743662
  • Disponibilité Indisponible
  • Nombre de pages 144 Pages
  • Longueur 20 cm

Jean-Marie Zimmermann

Chef exécutif de Queen Mary 2, de Queen Elizabeth 2 et de Queen Victoria, ambassadeur culinaire de Cunard, Jean Marie Zimmermann a fait toute sa carrière à l'étranger. Il a quitté la France à 18 ans et il est parti travailler en Grande Bretagne dans les grandes chaînes d'hôtels... D'aventures en rencontres, il propose une cuisine de défi chaque jour à bord des bateaux !

Grand format - 14.90 €

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