économie et gestion hôtelière ; bac technologique séries sciences et technologique de l'hôtellerie de la restauration ; seconde (édition 2015) économie et gestion hôtelière ; bac technologique séries sciences et technologique de l'hôtellerie de la restauration ; seconde (édition 2015)
économie et gestion hôtelière ; bac technologique séries sciences et technologique de l'hôtellerie de la restauration ; seconde (édition 2015) économie et gestion hôtelière ; bac technologique séries sciences et technologique de l'hôtellerie de la restauration ; seconde (édition 2015)
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économie et gestion hôtelière ; bac technologique séries sciences et technologique de l'hôtellerie de la restauration ; seconde (édition 2015)

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À propos

Cet ouvrage en couleurs, avec feuillets détachables, correspond parfaitement au nouveau référentiel d' « Economie et Gestion Hôtelière » du baccalauréat rénové STHR, centré sur la découverte des entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration, leurs partenaires et leur environnement. Les thèmes et questions du programme sont balayés au travers de 13 dossiers proposant une vision intégrée des différents champs disciplinaires, économie, droit et sciences de gestion. Chaque dossier s'articule en 4 éléments : - une page de découverte qui permet d'aborder simplement, sous forme d'un questionnement, les notions qui seront étudiées ; - le coeur du chapitre dans lequel l'élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de l'étude de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations d'actualité proches des élèves ; - « pour retenir ! » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ; - « pour s'entrainer ! » offrant divers petits exercices d'entrainement.

Categories : Scolaire > Lycée voie technologique > Disciplines technologiques

  • EAN

    9782744627057

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    136 Pages

  • Longueur

    30 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Épaisseur

    1 cm

  • Poids

    144 g

  • Distributeur

    Diffu-g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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