Femmes-chefs (les)

À propos

Les talentueuses mères-cuisinières, aux coups de gueule légendaires, la mère brazier, la mère blanc, la mère allard, léa et les autres, c'était hier.
Aujourd'hui, on les appelle tout simplement cuisinières ou chefs. on en parle peu, pourtant elles sont de plus en plus nombreuses à se glisser dans cette exigeante profession essentiellement masculine. cet ouvrage, à la fois guide et livre de recettes, présente quatre-vingts femmes chefs, de tous les coins de france, leurs restaurants, leurs astuces et secrets de cuisine, et quelque deux cents recettes accompagnées de leur histoire culinaire.
Ces femmes chefs ont chacune leur parcours, souvent hors normes, mais une même passion, la cuisine. une manière libre, généreuse, sensible, de revisiter leur terroir, d'inventer de nouvelles saveurs, et une rigueur dans le savoir-faire qui se retrouvent sur leur table. elles ne font pas autre chose que la cuisine qu'elles aiment : une cuisine du coeur, pour le plaisir de faire plaisir.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Vie pratique & Loisirs

  • EAN

    9782742746644

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    320 Pages

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    10 cm

  • Épaisseur

    2.3 cm

  • Poids

    245 g

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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