À propos
L'épinard, bien connu mais mal aimé, l'arroche et la tétragone, que seuls cultivent les jardiniers curieux, s'apparentent aux " herbes à pot " jadis cueillies par nos aïeux, qui en consommaient les feuilles, cuites, en soupe ou en bouillie.
Ces " épinards " sauvages, aux feuilles amères et fibreuses, furent longtemps une des bases de l'alimentation paysanne en europe.
Ces légumes-feuilles, aujourd'hui charnus, souffrent pourtant d'une mauvaise réputation tenace. ils comptent parmi leurs détracteurs quelques-uns de nos grands auteurs : maupassant, flaubert, dumas - et fort peu de partisans illustres. les épinards méritaient une réhabilitation : ce petit livre nous invite à redécouvrir leur histoire et leurs vertus.
Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Habitat / Maison > Jardinage
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EAN
9782742726479
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Disponibilité
Disponible
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Longueur
19 cm
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Largeur
10 cm
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Épaisseur
1 cm
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Poids
105 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
