Pois chiche (le)

À propos

De tous les légumes secs, le pois chiche n'est pas le mieux considéré : on l'associe le plus souvent à la frugalité, la pauvreté, la balourdise, ou pire encore.

Et pourtant. originaire du bassin méditerranéen, le pois chiche accompagne les hommes dans leurs aventures et leurs pérégrinations depuis presque huit mille ans. au fil des siècles, il a conquis l'inde, l'afrique, et même l'amérique. il a longtemps tenu sa place dans les célébrations traditionnelles. on lui a attribué des propriétés thérapeutiques et magiques parfois surprenantes. et surtout, il a donné naissance à une infinie diversité de mets salés ou sucrés d'un grand raffinement.

Pour tous ces mérites, le pois chiche, légume peu exigeant mais plein de ressources, méritait assurément d'être réhabilité.



Categories : Vie pratique & Loisirs > Habitat / Maison > Jardinage

  • EAN

    9782742724994

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Longueur

    19 cm

  • Largeur

    10 cm

  • Épaisseur

    1 cm

Infos supplémentaires : Broché  

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