Résumé
Au cours d'une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d'aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l'impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd'hui reconnue comme l'un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l'état de l'art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques.
Événements
Détails produits
Categories : Sciences & Techniques > Médecine
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Authors
Mathilde Touvier
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Publisher
College De France
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Distributeur
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Publication date
07/12/2023
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Collection
Lecons Inaugurales
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EAN
9782722606296
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Availablity
Available
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Nombre de pages
72 Pages
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Height
18.5 cm
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Width
12 cm
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Thickness
0.6 cm
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Item weight
78 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
