Jardins au desert - evolution des pratiques et savoirs oasiens. jerid tunisien.

Sommaire

Les transcriptions des termes oasiens

Introduction
Des hommes et des oasis dans le désert
L'innovation oasienne
Réduire les oasis à ce qu'elles ne sont jamais
Les oasis étudiées
L'approche économique
La distinction structurelle
L'exploration multifactorielle
L'eau, l'oasis
Imaginer les origines
Le gué fatal oe
Au sujet des animaux

Partie 1
La description de l'oasis, une norme
Des espaces des palmeraies
La structure du terroir
Un terroir holiste oe
Les frontières floues
Le temps inaccessible
Le parcellaire
Un puzzle qui bouge
Le jardin au pluriel
La structure des jardins
L'organisation interne générale
Les planches de cultures
L'emboîtement de plusieurs « ordres » spatiaux
Temps et temporalités au Jérid
Le temps historique
Le temps naturel
Le temps quotidien
Les commentaires du jardin et la fondation des oasis
Les histoires de jardins
Les histoires larges des oasis
Hommes et plantes, l'agriculture
Les plantes des jardins : le palmier dominant
Le choix et l'usage des autres plantes
L'inventaire des plantes
Le choix
L'usage des plantes
Remarques sur les animaux
La problématique unité classificatoire
L'origine des plantes d'oasis
Domestication
Répartition par origines
Le classement des plantes
À Djanet
Au Jérid
Le cas du palmier
Les pratiques agraires des jardins
Les outils
Les matériels et outils mécanisés
Puits et motopompes
Échecs de la mécanisation et de la motorisation
Le travail dans les jardins
Du travail horizontal
Le labour
Les semis
La plantation de palmiers
Les soins
Au travail vertical
La pollinisation
La suspension des régimes
La récolte
Le savoir
Un jardin d'agriculture ou une exploitation horticole oe
Le dualisme des mots
La transgression oasienne
Les jardiniers des oasis et l'organisation du travail
Les travailleurs de la palmeraie
Le khammêsa
Le salariat
Ce que l'on ne dit pas
Et les femmes oe
Les stratégies oasiennes
Une stratégie déterminée oe
Stratégies, tactiques et qualité des lieux

Partie 2
Les révolutions permanentes des jardins
Les états des jardins
Développement de l'agriculture des oasis du Jérid :
les outils de diagnostic
Les références et la typologie des exploitations
L'état I a : les jardins en abandon ou en quasi abandon
L'état I b : les jardins en stagnation
L'état I c : les jardins en légère progression
L'état II : les jardins en installation et en rénovation en exploitation directe
L'état III a : les jardins installés en khammêsa
L'état III b : les jardins installés en exploitation directe
L'état IV : les entreprises rurales
L'épilogue de cette diversité des états d'exploitation
Les systèmes de cultures - états et trajectoires des jardins
Proposition d'une typologie des jardins du Jérid
Les trajectoires des exploitations
L'usage de l'eau : le mystère de la valorisation du litre d'eau
L'ordre des palmeraies
Le zonage ou l'échec partiel du jardin
La zone 1 : exemple de Castilia
La zone 2 : exemple de Nefleyet
La zone 3 : exemple de Dghoumes
La zone 4 : exemple d'Ibn Chabbat
La zone 5 : exemple de Degache
La zone 6 : exemple de Nefta
La zone 7 : exemple d'El-Hamma
L'épilogue de cette diversité des palmeraies
La hiérarchie oasienne

Partie 3
Les natures de l'oasis se croisent
Les pratiques de l'espace, les espaces pratiqués
Solitude et sociabilité : le jardinier dans le ghâba
Travaux et plaisirs solitaires
Le collectif dans le jardin
Parcours, représentations dans la palmeraie
Le parcours de l'eau
Les trajets des hommes
Les réseaux intra-oasiens
Les circuits des touristes
Esthétique, travail et farniente
Dimensions de l'esthétique
Le jardin est-il pour le travail ? Un patrimoine
Les acteurs des natures oasiennes et leurs ressources
Les acteurs évidents et les autres
Les registres de relations au milieu oasien
Deux vecteurs historiques pour changer sa relation au monde
Une proposition théorique : la définition de registres
Les registres des oasis du Jérid
Du moderne et du traditionnel au Jérid
Le progrès
Définir l'objet moderne
L'intervention de l'État
L'oasis pour l'État
L'exercice du pouvoir
Le (re-)Développement
Crises et temporalités de l'oasis
La coexistence de temporalités
Un âge d'or
La réforme des jardins
Conflits de représentations ou dynamiques locales oe
Résistance et séduction : les jeux sur l'ethos oasien
Le nouveau maître
La séduction extra-agricole d'une patrimonialisation
L'incertitude
Le rendement et le jardin : une incompatibilité localisée oe
Le non-usage d'un concept
Le don et le calcul économique rationnel
Les mondes oasiens invisibles : esprits, êtes-vous encore là oe
Les esprits dans un monde moderne
L'activité invisible
Discours et registres des dynamiques locales

Conclusion : la construction des natures oasiennes

L'indétermination

Ressources socioécologiques

Bibliographie

Annexes
Annexe 1 : l'inventaire des plantes cultivées en oasis
Annexe 2 : l'inventaire des animaux d'élevage en oasis
Annexe 3 : les levées des plans de jardin
Annexe 4 : les stupéfiants des oasis
Annexe 5 : les mesures en usage au Jérid
Annexe 6 : les calendriers en usage au Jérid
Annexe 7 : le mauvais oeil
Annexe 8 : une lacune, les femmes

Sigles et acronymes employés

Lexique des termes oasiens employés

Tables des illustrations et des tableaux