Revue le mouvement social t.247; l'alimentation au travail depuis le milieu du xixe siecle
Revue le mouvement social t.247; l'alimentation au travail depuis le milieu du xixe siecle
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Revue le mouvement social t.247; l'alimentation au travail depuis le milieu du xixe siecle

À propos

L'alimentation, bien au-delà de sa dimension biologique évidente, permet en effet d'aborder des questions aussi bien culturelles qu'économiques, sociales que politiques. Ce numéro dirigé par Stéphane Gacon interroge les formes et les enjeux de l'alimentation au travail dans les sociétés industrielles à partir de sept contributions proposant une approche comparée de ces questions, entre le milieu du XIXe siècle et les années 1980.

Categories : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Sociologie généralités

  • EAN

    9782707181954

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    192 Pages

  • Longueur

    23.6 cm

  • Largeur

    15.6 cm

  • Épaisseur

    1.3 cm

  • Poids

    294 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Revue

Infos supplémentaires : Broché  

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