About
Vous connaissez certainement la fraise de Plougastel, le piment d'Espelette et le citron de Menton, mais connaissez-vous l'aubergine de Valence, l'abricot Rouget de Sernhac, le céleri de Tours ou le cornichon de Bourbonne-les-Bains ?
Voyagez autrement, grâce à plus de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français. Découvrez leurs spécificités biologiques, leurs méthodes de culture et les anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Rencontrez les passionnés qui les cultivent et qui veillent à ce qu'elles ne disparaissent pas. Et surtout, dégustez-les grâce à de nombreuses recettes gourmandes et inédites !
Événements
Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Fruits / Légumes
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Authors
Noémie Vialard, Stéphane Houlbert
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Publisher
Delachaux & Niestle
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Distributeur
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Publication date
27/10/2023
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EAN
9782603029961
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Availablity
Available
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Nombre de pages
256 Pages
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Height
28.6 cm
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Width
22.1 cm
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Thickness
2.6 cm
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Poids
1 172 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Noémie Vialard
Noémie Vialard est une ancienne pépiniériste et passionnée de jardinage. Journaliste pour la presse écrite et audiovisuelle, elle est l'auteur de plusieurs livres à succès consacrés aux jardins. Elle réside en Bretagne.
Stéphane Houlbert
- Country : France
- Language : Francais
Stéphane Houlbert est un passionné. Entre cours de cuisine, lectures et liens d'amitiés créés avec des chefs, la cuisine est
devenue une de ses raisons de vivre. Suite à sa rencontre avec Noémie Vialard, il découvre la flore sauvage au fil des flâneries
dans les chemins creux et en bord de mer. L'apprentissage des sauvageonnes, de leurs goûts, de leurs textures a changé sa
manière d'assembler les produits de la mer et de la terre.
