About

On retrouve dans ce livre l'atmosphère unique qui a fait le succès des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancés par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro.

Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redécouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables salés (les carbonara, la bolognaise, les bruschettas...) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu, le baba...) !
Véritable bible de la gastronomie italienne, le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes d'une simplicité absolue à réaliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. L'équipe de Big Mamma révèle ses secrets pour savourer une cuisine à l'italienne authentique et festive.


Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine italienne


  • Authors

    Tigrane Seydoux, Victor Lugger

  • Publisher

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Publication date

    28/09/2016

  • EAN

    9782501115247

  • Availablity

    Available

  • Nombre de pages

    480 Pages

  • Height

    25.5 cm

  • Width

    20.5 cm

  • Thickness

    4.5 cm

  • Poids

    1 876 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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