Notre pain est politique ; les blés paysans face à l'industrie boulangère

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Des paysannes et paysans dressent le portrait du pain d'aujourd'hui, depuis les champs de blés jusqu'aux fournils. Un ouvrage pédagogique et engagé qui donne de l'espoir face à l'impasse du productivisme agricole.


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Categories : Sciences & Techniques > Sciences appliquées et industrie > Filières industrielles > Agriculture / Agronomie / Agroalimentaire
Categories : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Thèmes et questions de société > Thèmes et questions de société autre


  • Authors

    Collectif

  • Publisher

    La Derniere Lettre

  • Distributeur

    Belles Lettres

  • Publication date

    11/09/2019

  • EAN

    9782491109004

  • Availablity

    Available

  • Nombre de pages

    208 Pages

  • Height

    25.1 cm

  • Width

    21 cm

  • Thickness

    1.3 cm

  • Item weight

    535 g

  • Diffuseur

    Belles Lettres - Textes

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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