About
Un beau livre à la fois riche en informations historiques et unique avec des recettes reconstituées par un grand chef, très complet grâce à un agencement ciselé combinant esthétisme, cuisine mais également histoire. L'auteur, homme passionné, a mis à profit tous ses talents d'enquêteur-archiviste pour faire état de détails insolites, précis, et exposer le résultat d'un travail de documentation fouillé sur la cuisine des trois derniers tsars de Russie.
Événements
Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités > Biographies / Monographies
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Authors
Nicolas de La Bretèche
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Publisher
Macha Publishing
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Distributeur
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Publication date
29/10/2019
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EAN
9782374370569
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Availablity
Épuisé
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Nombre de pages
128 Pages
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Height
29.5 cm
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Width
25 cm
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Thickness
1.8 cm
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Poids
1 027 g
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Support principal
Grand format
Biographie
Nicolas de La Bretèche
Nicolas du Moulin de la Bretèche, passionné par l'histoire de la gastronomie française
est aussi un amoureux d'histoire souhaitant retracer le récit de ceux qui ont contribué
au développement de cette culture gastronomique depuis des siècles. Il est l'auteur
de La Diva flamboyante, retraçant la vie de la cantatrice Marthe Chenal, livre édité
par Esther Flon, en 2004. A la table des Tsars, édité en 2019 aux éditions Macha,
est un succès salué par la presse, le Figaro Culture lui a reservé sa Une et Stéphant
Berne l'a invité dans Historiquement vôtre. Nicolas de la Bretèche est né à Neuillysur-
Seine, appartient à l'aristocratie normande. Économiste de formation, il est féru
d'histoire et de musique. Son intérêt marqué pour les destinées extraordinaires le
pousse à se pencher sur des figures qu'il espère déterrer de la mémoire collective, ou
du moins dépoussiérer.
