À propos
Le chocolat, trésor de gourmandise irremplaçable, peut parfaitement intégrer des desserts « minceur ». Car plaisir ne rime pas forcément avec culpabilité.
Ni tristesse ni privation dans ces 80 recettes au chocolat, mais un choix judicieux d'ingrédients malins permettant de limiter les apports en sucres et en matières grasses :
- En vedette : des produits frais, des laitages, des chocolats finement choisis, et bien sûr des ingrédients comme l'agar-agar et le sirop d'agave.
- Plus étonnant : l'utilisation de légumes comme le navet, la carotte ou le poivron jaune, qui permettent d'afficher une réduction calorique intéressante tout en gardant des textures gourmandes.
Sommaire
Compotée poires-tonka en coque de chocolat Sweet aux spéculoos Charlottines chocolat-orange Carrés carrément fondants (à la purée de pommes) Roses des sables sans sucre et sans remords Crème bluffante au poivron jaune meringuée
0Détails produits
Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
EAN
9782226257215
Disponibilité
Disponible
Nombre de pages
160 Pages
Longueur
22.5 cm
Largeur
17.2 cm
Épaisseur
1.2 cm
Poids
488 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
