Cuisine healthy du monde entier ; 50 recettes simples, saines et savoureuses

, (Photographie)

About

Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. D'origine vietnamienne et algérienne, Soraya Aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. Cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... L'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents.
Au menu : mezzé (Liban), empañadas veggie (Mexique), mafé de légumes (Sénégal), pad thaï (Thaïlande), soupe phô (Vietnam), Gnudis à la sauce tomate (Italie), flan libanais (Liban), short bread (Royaume-Uni)...


Categories : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisines du monde autre


  • Authors

    Soraya Aouidad, Chiara Russo

  • Publisher

    ALTERNATIVES

  • Distributeur

    SODIS

  • Publication date

    25/03/2021

  • Collection

    Arts Culinaires

  • EAN

    9782072924750

  • Availablity

    Available

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Height

    24 cm

  • Width

    18 cm

  • Thickness

    1.5 cm

  • Poids

    476 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Illustré   Relié  

Soraya Aouidad

  • Country : France
  • Language : Francais

Soraya Aouidad anime le blog Gluten Free In Paris. Elle est coach culinaire et organise une fois par an la Semaine du Sans Gluten.

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