Cuisine vapeur végétarienne Cuisine vapeur végétarienne
Cuisine vapeur végétarienne
Cuisine vapeur végétarienne
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Cuisine vapeur végétarienne

, (Photographe)

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Tester la cuisine vapeur c'est l'adopter !
60 étonnantes recettes végétariennes, du petit-déjeuner au dessert, pour briser le stéréotype d'une cuisine vapeur qui serait triste et sans saveur : pain au levain, légumes confits, polenta crémeuse, curry de légumes au coing, clafoutis salé, pain d'épice, brownies... Quand légèreté rime avec gourmandise et bienfaits nutritifs !
Félicie Toczé répond à toutes les questions que vous vous posez sur cette cuisson santé. Elle vous présente en détails les principes de base, les différents ustensiles - du panier posé sur une casserole au vitaliseur de Marion® en passant par la cocotte-minute, le cuit-vapeur électrique... - mais aussi les autres fonctions de la vapeur en cuisine : infuser des huiles, favoriser la fermentation ou la pousse des pains, réchauffer un plat rapidement...

Genres : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine végétarienne et bio

  • ISBN

    9782072891588

  • Beschikbaarheid

    Beschikbaar

  • Aantal pagina's

    144 Pagina's

  • lengte

    24 cm

  • breedte

    18 cm

  • dikte

    1.5 cm

  • Bestandsgrootte

    476 g

  • Verdeler

    Sodis

  • Formaat

    Grand format

Bijkomende informatie : Geïllustreerd  

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