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Delachaux & Niestle
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Guide Delachaux : Le guide ornitho : Le guide le plus complet des oiseaux d'Europe, d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient
Killian Mullarney, Lars Svensson, Dan Zetterström
- Delachaux & Niestle
- Guide Delachaux
- 6 October 2023
- 9782603029725
Ce guide de référence incontournable traite de l'ensemble des oiseaux qui nichent, migrent, hivernent ou peuvent être vus occasionnellement en Europe, en Afrique du Nord ainsi que dans une grande partie du Moyen-Orient. Près de 900 espèces sont décrites de manière détaillée : dimensions, répartition, fréquence, migrations, voix et caractéristiques du plumage en fonction de l'âge, du sexe, de la période de l'année. Des illustrations d'une précision inégalée et des cartes de répartition accompagnent les textes enrichis permettant d'identifier toutes les espèces par la méthode « différentielle ».
En outre, chaque groupe d'oiseaux comprend une introduction qui aborde les principaux problèmes liés à leur identification ou à leur observation : comment différencier les rapaces en vol ? Quels hybrides de canards peuvent être confondus avec telle ou telle espèce ? Ces questions, et bien d'autres encore, trouvent une réponse.
Cette 3e édition augmentée a permis d'approfondir la description de plusieurs espèces, notamment des rapaces, gallinacés, sternes, hiboux ou martinets, et d'en inclure de nouvelles, entre autres parmi les gobemouches, mésanges, bruants et pinsons. Les cartes et les textes, ont été actualisés, notamment la section consacrée aux espèces occasionnelles.
3e édition revue et augmentée de LA référence incontournable.
200 planches, 4 000 illustrations et 700 cartes de répartition actualisées.
32 nouvelles pages et 50 planches recolorisées ou ajoutées.
Taxonomie revue et textes approfondis (gobemouches, espèces occasionnelles...). -
Reconnaître facilement les oiseaux
Marc Duquet, François Desbordes
- Delachaux & Niestle
- Petit Guide Delachaux
- 3 May 2024
- 9782603031155
Un guide POUR TOUS, sur TOUS nos oiseaux familiers !
Savez-vous reconnaître un pinson d'un bouvreuil, un corbeau d'une corneille, un moineau mâle d'une femelle ou un goéland d'une mouette ?
Simple et accessible, idéal pour les débutants, ce petit guide d'initiation vous permettra de savoir reconnaître les oiseaux qui vous entourent, les nommer et identifier leur chant, notamment grâce à des codes QR.
Ce livre ne se contente pas de vous livrer des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. Celles-ci resteront utilisables partout où vous irez et feront de vous un véritable ornithologue. À vos jumelles ! -
Champignons d'europe : Identifier 3 500 espèces
Régis Courtecuisse, Bernard Duhem, Philippe Vincenot
- Delachaux & Niestle
- 30 August 2024
- 9782603030684
Cette 4e édition, profondément revue et augmentée, permet d'identifier plus de 3 500 champignons grâce à ses clés de détermination macroscopique. Une partie générale traite de l'écologie, de la biologie, des bio-indications, de l'ethnomycologie, de la toxicologie et des utilisations médicales. Elle aborde aussi la systématique du règne fongique dans son ensemble et présente en particulier les remaniements récents issus des travaux de phylogénie moléculaire.
- 180 planches en couleurs illustrent 1982 espèces. Le texte précise la description, détaille l'odeur, la saveur, les dimensions, l'habitat, le milieu, la distribution et le niveau de comestibilité éventuelle ou de toxicité.
- De nombreux conseils techniques pour la récolte, la détermination et la conservation des champignons, ainsi que pour la protection des espèces menacées, complètent cet ouvrage.
- L'aire géographique couvre la France, la Suisse, la Belgique, le Luxembourg. Elle s'étend de la Scandinavie au pourtour méditerranéen et de l'Islande à la Turquie.
Professeur retraité de l'université de Lille (Faculté de pharmacie), Régis Courtecuisse est l'auteur de plus de 250 publications et communications scientifiques. Ses recherches en taxinomie, ses travaux sur les espèces menacées et ses diverses activités, lui ont valu de présider ou de siéger à de nombreuses instances et commissions françaises ou internationales. Il est président de la Société mycologique du Nord de la France. -
Elle est près de nous et nous la remarquons à peine. Pourtant l'abeille est essentielle. Sait-on que son existence conditionne la nôtre, et que sa disparition sonnera le glas de la vie humaine ? Ce destin est d'autant plus énigmatique que la société à laquelle elle appartient, la colonie, présente des similitudes troublantes avec la nôtre. Comme nous, l'abeille est capable de gérer le quotidien avec efficacité, de faire des choix, d'organiser des consultations avant les décisions
importantes. Comment communique-t-elle avec ses semblables ? Comment la colonie réfléchit-elle collectivement ? La Vie secrète des abeilles est le récit d'une vie à la fois modeste et extraordinaire, discrète et captivante, décrite simplement par un apiculteur passionné nous invitant à entrer à sa suite dans cet univers complexe et insoupçonné. -
Reconnaître facilement les insectes
Vincent Albouy, Marc Giraud, Florence Dellerie
- Delachaux & Niestle
- Petit Guide Delachaux
- 24 May 2024
- 9782603031179
Qui sait distinguer une libellule d'une demoiselle, une sauterelle mâle d'une femelle, une araignée Napoléon, un gendarme, une coccinelle asiatique ou une abeille solitaire ?
Idéal pour les débutants, ce guide vous permettra de nommer facilement nos insectes familiers grâce à des clés simples et des dessins réalistes.
Ce livre ne se contente pas de vous donner des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite un naturaliste autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. À vos loupes !
Regardez voler les mouches, c'est passionnant !
Cette série d'ouvrages est conçue en partenariat avec les clubs CPN (Connaître et protéger la nature) : la simplicité d'une pédagogie intelligente, alliée à la fameuse fiabilité des guides Delachaux.
Des petits guides pour les grands débutants ! -
La tentative d'ascension de l'Everest par Mallory et Irvine est à l'origine d'un des plus grands mystères de l'histoire de l'alpinisme.
Le 12 juin 1924, vers 12 h 50, les deux alpinistes sont aperçus à plus de 8 000 m d'altitude. Ils évoluent assez rapidement vers le sommet. Puis, plus de nouvelles. Dans les années qui suivront, on retrouvera d'abord à 8 460 m le piolet de Mallory. Mais ce que l'on cherche surtout, c'est son appareil photo qui est le seul objet qui pourrait valider ou invalider l'arrivée au sommet. À l'aide de photographies et de documents inédits, cet ouvrage tente de répondre à la question : Mallory et Irvine ne seraient-ils pas en fait les premiers hommes à avoir atteint, il y a tout juste un siècle, le toit du monde ? -
La forêt en bord de chemin
Marc Giraud, Fabrice Cahez
- Delachaux & Niestle
- 26 April 2024
- 9782603030196
Les chevreuils parlent avec les fesses, les champignons ont du vocabulaire, les arbres grossissent la nuit, les pics séduisent à coups de bec et les sangliers glandent.
Grâce à plus de 700 photos prises sur le terrain, ce guide vous dévoile les activités secrètes des petits et grands habitants de la forêt?: architectes, débroussailleurs, jardiniers, éboueurs, terrassiers, sentinelles... et vous révèle le fonctionnement subtil de la forêt, organisme géant, vivant et palpitant.
Symphonie aux multiples instrumentistes, cette histoire chorale vous est magistralement contée au cours d'une visite guidée, enrichissante, drôle et poétique. Laissez-vous prendre par la main?: ce bain de forêt vous fera du bien.
Une balade en direct, pour se promener intelligent ?! -
La nature sauvage comestible : Identifier, collecter, préparer, déguster
Otmar Diez
- Delachaux & Niestle
- 7 June 2024
- 9782603031292
Les plantes sauvages comestibles apportent de nombreux bienfaits et participent à notre bonne santé. Plantes et herbes, champignons, baies et fruits, arbres et arbustes... la nature est généreuse et s'offre au promeneur en toutes saisons.
Chaque fiche pratique détaille les caractéristiques aidant à l'identification et alerte sur les risques de confusion. Pour faciliter la collecte ciblée ou groupée, des précisions sont données sur les interactions entre espèces et les milieux spécifiques dans lesquels elles s'épanouissent.
Des conseils de transformation, de conservation et des recettes complètent le guide.
- 90 espèces communes comestibles.
- 120 recettes faciles à réaliser.
- 500 photos et illustrations. -
Quel est le point commun entre un prêtre, un historien, un SDF, un éleveur et un industriel de l'agro-alimentaire ? Tous évoquent ici leur relation aux animaux, pour mieux comprendre ce qui se joue dans notre cohabitation.
Depuis une quinzaine d'années, la cause animale est au coeur du débat social et, pourtant, rien ou presque ne change, tant dans les pratiques que dans la législation. La condition animale, en France comme ailleurs, reste synonyme de souffrance, d'exploitation, voire de cruauté délibérée. Comment résoudre notre rapport ambigu à l'animal ?
Ce petit traité propose des clés pour comprendre l'histoire qui nous lie aux animaux, sauvages ou domestiques, et des ébauches de solutions pour une réconciliation. Pour ne plus voir les bêtes comme de simples habitants périphériques de notre environnement, ni des ressources à notre disposition, mais élaborer une histoire commune et surtout pacifiée.
Entremêlant récit, anecdotes et dialogues, ce livre propose un voyage au travers de la condition animale, d'hier à aujourd'hui, pour réfléchir à demain. -
Guide Delachaux : Reconnaître facilement les animaux
Marc Giraud, Florence Dellerie
- Delachaux & Niestle
- Guide Delachaux
- 18 May 2023
- 9782603030103
Le premier guide d'animaux POUR TOUS ! Qui sait distinguer une grenouille d'un crapaud, nommer nos papillons les plus familiers ou reconnaître l'âge d'un goéland ? Simple et accessible, idéal pour les débutants, ce guide d'initiation vous permettra d'identifier facilement les animaux sauvages. D'un coup d'oeil, vous saurez distinguer les principaux insectes, amphibiens, oiseaux ou mammifères de France métropolitaine, et même leurs traces ! Ce livre fonctionne même dans les endroits sauvages sans réseau ! Il ne se contente pas de vous livrer des indications immédiates, il vous apprend à apprendre. Vous deviendrez vite autonome sur le terrain grâce aux ruses de pros qui fourmillent dans cet ouvrage. Celles-ci resteront utilisables partout où vous serez, et feront de vous un naturaliste averti. À vos jumelles !
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Un jardin sauvage et coloré : Aménager son jardin avec des plantes indigènes
Simone Kern
- Delachaux & Niestle
- 8 March 2024
- 9782603030615
Nos jardins, comme le reste du monde vivant, subissent les conséquences du réchauffement climatique, à commencer par le déclin de la biodiversité. Afin d'y réintroduire la vie, Simone Kern recommande un retour aux plantes sauvages indigènes. Robustes et saines, ces espèces autochtones ont, au fil des siècles, développé une faculté d'adaptation et une résistance à la sécheresse que nos variétés horticoles ne possèdent pas. S'inspirer d'habitats naturels, offrant des parterres de vivaces sauvages, des massifs colorés à l'ombre des arbres ou des prairies en étages, est ainsi la réponse élégante et évidente aux enjeux climatiques contemporains.
Définir son sol et son climat
Les meilleures associations d'espèces
Près de 70 plantes décrites
Les astuces et conseils d'entretien -
Une année de légumes
Jean-Martin Fortier, Flore Avram
- Delachaux & Niestle
- Les Guides Du Jardinier-maraicher
- 19 April 2024
- 9782603030394
« Ma méthode de planification des cultures et de production de légumes destinée aux maraîchers est désormais accessible à tous les jardiniers ! »
Depuis plus de 20 ans, Jean-Martin Fortier accompagne la méthode qui porte son nom d'un programme précis pour planifier les cultures et bien organiser le travail d'une microferme. Aujourd'hui, cette expertise n'est plus exclusivement réservée aux maraîchers professionnels, la voici accessible aux jardiniers particuliers. Résumée dans ce guide, la méthode Fortier est une véritable source d'inspiration pour aménager un potager familial. Créer et optimiser l'espace, s'équiper, semer, planter et entretenir ses cultures sont détaillés dans la première partie de cet ouvrage, en préambule à un précieux calendrier perpétuel des travaux qui, mois après mois, accompagnera le jardinier dans ses activités au potager. -
300 plantes comestibles
Christa Bastgen, Berko Schröder, Stefanie Zurlutter
- Delachaux & Niestle
- Les Indispensables
- 1 March 2018
- 9782603024256
- 300 espèces d'Europe décrites et illustrées.
- Des textes simples et accessibles.
- Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de floraison.
- Un classement par la couleur et selon des pictogrammes représentant le nombre et la disposition des pétales, pour faciliter le repérage.
- Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la plante.
- De nombreux détails historiques au sujet de l'origine des espèces.
- Des conseils pour bien pratiquer la cueillette et ne pas se tromper.
- En fin d'ouvrage, des recettes et astuces de conservation.
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Le grand livre des roches et mineraux du monde
Ronald l. Bonewitz
- Delachaux & Niestle
- 9 February 2024
- 9782603031001
Ce guide de référence présente les minéraux, les roches et les fossiles du monde entier, en trois parties distinctes. Pour chacune d'elles, une introduction expose les caractéristiques physiques, chimiques et géologiques, ainsi que les traits d'identification spécifiques (pour les minéraux et els roches : système cristallin, dureté, structure, texture, type de gisement... ; pour les fossiles : origine biologique, aspect, ancienneté...) et des indications sur les lieux et techniques de récolte et de conservation des spécimens géologiques. Plus de 600 spécimens sont ensuite décrits dans le détail et illustrés de photographies couleurs, croquis et schémas qui permettent une identification sans erreur.
- Plus de 600 spécimens, classés par groupes et illustrés de photographies.
- Près de 300 schémas et dessins au trait, de nombreux tableaux et graphiques.
- Un index des noms et des termes scientifiques. -
Guide répertoriant 440 espèces d'oiseaux d'Europe regroupées par familles (rapaces, passereaux, etc.), elles-mêmes identifiées par un code couleurs. Pour chaque espèce, des illustrations montrent les différentes caractéristiques de l'oiseau observé, telles que la couleur des plumes et la taille des pattes, et avec des informations sur l'habitat, les périodes de nidification ou encore le chant.
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Guide Delachaux : tous les oiseaux d'Europe
Aurélien Audevard, Frédéric Jiguet
- Delachaux & Niestle
- Guide Delachaux
- 21 April 2023
- 9782603029923
Cet ouvrage réunit et présente la totalité des oiseaux observés en Europe, soit plus de 930 espèces : nicheurs, hivernants, migrateurs communs, mais également les espèces rares ou égarées. Toutes les espèces sont illustrées, y compris celles vues une seule fois en Europe, ou celles que l'on verra très probablement dans un futur proche. Un court texte décrit l'espèce et donne des informations sur sa voix, son habitat et sa distribution (plus de 800 cartes). En regard figurent une ou plusieurs photographies détourées de l'oiseau autour duquel des flèches de pointage signalent les caractéristiques spécifiques à observer pour identifier facilement et correctement l'espèce. Ces fiches espèces sont complétées par des doubles pages thématiques qui expliquent les identifications les plus complexes, comme les oies et bernaches en vol, la détermination de l'âge des grands goélands ou les fauvettes brunes.
Exhaustif : toutes les espèces visibles en Europe (plus de 930 espèces) en plus de 3 000 photos.
Efficace : une approche qui permet à l'ornithologue, amateur ou confirmé, de se concentrer sur les points essentiels pour l'identification de chaque espèce.
Définitif : le guide de terrain le plus complet à ce jour. -
350 arbres et arbustes
Margot Spohn, Roland Spohn
- Delachaux & Niestle
- Les Indispensables
- 18 August 2017
- 9782603025727
350 espèces d'Europe décrites et illustrées ; des textes simples et accessibles ; des précisions systématiques sur l'habitat, la taille de l'arbre et les mois de floraison ; un classement simple par grandes catégories (conifères, feuillus, arbustes, lianes), repérable facilement grâce à un code couleurs ; pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables ; des détails observables en toutes saisons : feuilles, fleurs, fruits, bourgeons, écorces, etc ; de nombreux détails historiques au sujet de l'origine des espèces et de leurs usages dans les jardins ; en fin d'ouvrage, un glossaire des termes botaniques.
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Tout faire pousser gratuitement : Fleurs, fruits, légumes, herbes aromatiques
Simon Akeroyd
- Delachaux & Niestle
- 2 February 2024
- 9782603030608
Cultiver à moindres frais fleurs, fruits, légumes ou herbes aromatiques, c'est possible.
Une introduction complète au jardinage pour embellir son lieu de vie et pouvoir partager le fruit de ses récoltes avec ses proches.
Une méthode pour jardiner sans se ruiner : construire ses propres godets biodégradables, réutiliser ses déchets alimentaires, récupérer les graines de ses plantes pour ne pas avoir à les racheter...
Apprendre à cultiver 60 espèces de plantes, dont le basilic, les tomates, la lavande, les lilas...
De nombreux conseils et astuces pour répondre aux interrogations de tout jardinier en herbe : Comment bien choisir son terreau ? Quand faut-il prélever des boutures ? Qu'est-ce que le marcottage ? Comment produire ses propres fruits et légumes pour ne plus jamais avoir à dépenser un seul centime ? -
Témoin de près d'un siècle de bouleversements environnementaux et agricoles, vivant simplement, avec une empreinte écologique quasi nulle, Denise, auvergnate de 96 ans, nous donne à réfléchir sur ce que fut notre Terre il y a peu encore et comment elle s'est transformée au fil des décennies.
Denise nous apprend à observer les changements au sein de la biodiversité à l'échelle locale, dans cet environnement agricole longtemps préservé. Ce qui nous donne l'occasion d'élargir le champ de réflexion sur les mécanismes qui ont conduit l'humanité jusqu'à ce point de bascule.
Perte de la mémoire de ce qui était (amnésie écologique), non-reconnaissance des lieux qui furent les nôtres (solastalgie) et peur du futur, c'est tout un processus, parfois insidieux, que l'on trouve ici développé.
Denise est à la fois un stigmate d'un temps révolu, mais aussi un repère nécessaire qui doit nous inciter à réfléchir et à agir, pour modifier cette trajectoire devenue folle.
C'est ce témoignage que Philippe J. Dubois a voulu mettre en avant en le replaçant dans le contexte du changement global que connaît notre planète. -
Les légumes fruits
Jean-Martin Fortier, Flore Avram
- Delachaux & Niestle
- Les Guides Du Jardinier-maraicher
- 19 April 2024
- 9782603030950
« Tomates, aubergines, poivrons, courges et melons, avec ces légumes fruits au potager, c'est l'abondance assurée ! »
Jean-Martin Fortier partage ici ses meilleures pratiques maraîchères et ses astuces pour cultiver avec succès une vingtaine de légumes, qui produisent des fruits après la floraison. Des Cucurbitacées aux Solanacées, en passant par les Fabacées, et sans oublier quelques curiosités potagères (tomatille, poire-melon, physalis, pois asperge...), il décrit ses variétés préférées, précise leurs exigences, détaille les étapes de culture et les précautions à prendre. En livrant ainsi son expertise et ses techniques - issues de la méthode Fortier -, le jardinier-maraîcher québécois réunit, dans ce guide, ses secrets pour réussir la culture des légumes fruits, que l'on soit maraîcher professionnel ou jardinier amateur. -
450 champignons
Andreas Gminder, Tanja Bohning
- Delachaux & Niestle
- Les Indispensables
- 27 September 2017
- 9782603025703
450 espèces de champignons d'Europe décrites et illustrées.
Des textes simples et accessibles.
Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de pousse.
Un classement simple selon la structure du chapeau (tubes ou lames), repérable facilement grâce à un code couleurs.
Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins soulignant les caractéristiques les plus remarquables (notamment des croquis en coupe et des photos du milieu).
Les confusions possibles avec d'autres espèces sont toujours signalées.
Lorsqu'il y a lieu, des précisions quant à la valeur gustative et culinaire.
En fin d'ouvrage, un glossaire des termes spécialisés. -
- 450 insectes d'Europe tempérée décrits et illustrés.
- Des textes simples et accessibles.
- Une mise en pages soignée et dynamique.
- 1500 photos d'une grande précision.
- Pour faciliter l'identification plusieurs photos ou illustrations par insecte.
- Des précisions systématiques (taille, critères d'identification, biologie, nourriture).
- Un repérage facile des neuf principaux groupes grâce aux codes couleurs.
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Les rythmes du vivant : Comprendre les cycles qui régissent la nature
Helen Pilcher
- Delachaux & Niestle
- 5 January 2024
- 9782603030592
Combien de temps faut-il à un oeuf pour éclore ? Les chiens ont-ils vraiment besoin de plus de sommeil que les humains ? Quel animal a la parade nuptiale la plus longue ? Combien de temps faut-il à une forêt pour se régénérer après un incendie ?
Les cycles et les rythmes qui régissent la nature sont d'une étrangeté fascinante. Un éphémère vivant seulement une journée peut côtoyer un arbre de plus de 4?800 ans, et un requin de 350 ans se sentira bien jeune face à une méduse immortelle. De même, certains cactus ne croissent que de 0,05 millimètre par jour quand le bambou grandit d'environ 1 mètre toutes les 24 heures.
Illustré d'infographies, de photos et de graphiques didactiques, ce livre décrit les nombreux aspects des échelles de temps dans la nature, que ce soit au sein des règnes animal et végétal, des écosystèmes ou même des ères géologiques.
L'ouvrage aborde de nombreux thèmes : croissance et chute de la biodiversité, fonctionnement de l'évolution, durée de gestation des animaux, espérance de vie des espèces, rythmes de sommeil et d'hibernation, durée et fréquence des migrations, et bien d'autres encore?!
Des anecdotes et des informations scientifiques captivantes. -
300 roches et minéraux
Rupert Hochleitner
- Delachaux & Niestle
- Les Indispensables
- 23 November 2018
- 9782603026397
- 300 roches et minéraux décrits et illustrés.
- Des textes simples et accessibles.
- Des précisions sur les principaux types de gîtes et sur les propriétés physiques.
- Un classement par couleur du trait.
- Pour chaque pierre, plusieurs photos et schémas soulignent les caractéristiques les plus remarquables.
- Les confusions possibles avec d'autres pierres sont toujours signalées.
- Des informations systématiques sur l'étymologie des noms des pierres, riches d'enseignements.
- En fin d'ouvrage, un glossaire de termes minéralogiques.
