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Bertrand Lacoste
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Gestion appliquee et mercatique 1re et term pro cuisine
Delaby
- Bertrand lacoste
- 16 May 2012
- 9782735223213
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Bonnes nouvelles ; nouvelles intégrales t.1
Michel Descotes, Jean Jordy
- Bertrand lacoste
- Classiques Bertrand Lacoste
- 1 September 1997
- 9782735213146
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Installation electrique dans les batiments-2de bac pro melec
Tirfoin-Richet
- Bertrand lacoste
- 29 August 2016
- 9782735224654
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Gestion appliquée et mercatique ; 2nde professionnelle cuisine ; manuel de l'élève
Anne Delaby
- Bertrand lacoste
- 18 July 2011
- 9782735222490
Cet ouvrage, à feuillets détachables, invite l'élève à découvrir progressivement la gestion appliquée à la restauration et la mercatique, dans le respect des nouveaux référentiels du Baccalauréat professionnel Cuisine et du Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.
Il est découpé en trois grands dossiers :
- Découvrir le contexte professionnel.
- S'occuper des approvisionnements.
- Vendre au restaurant.
Il intègre certaines parties spécifiques au Baccalauréat professionnel Commercialisation et services en restauration.
Dans cet ouvrage, l'élève est constamment placé dans une démarche active.
Chaque chapitre se compose de trois parties :
- une partie Découverte, qui prend appui sur une situation tirée de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, et qui amène l'élève à construire ses connaissances ;
- une partie Activités, permettant à l'élève de s'approprier les connaissances, sous la forme d'applications nombreuses et variées ;
- une partie Synthèse, qui récapitule les connaissances acquises, sous la forme d'un texte partiellement rédigé, à compléter.
L'enseignant peut utiliser cet ouvrage de différentes manières, en fonction de sa pratique pédagogique.
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Economie-droit terminale bac pro tertiaires
Fiblec-Le Bolloch Le
- Bertrand lacoste
- 29 April 2016
- 9782735224470
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CHAINE D'INFORMATION SYSTEMES INDUSTRIELS BAC PRO MELEC
Tirfoin-Richet
- Bertrand lacoste
- 8 September 2017
- 9782735224838
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Economie-droit 1re professionnelle
Bolloch-Le Fiblec Le
- Bertrand lacoste
- 14 April 2017
- 9782735224852
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Lois fondamentales et mesurages-bac pro melec
Tirfoin-Richet
- Bertrand lacoste
- 13 October 2014
- 9782735224159
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J'apprends l'economie et le droit 1re pro tertiaire
Arouh-Mercou
- Bertrand lacoste
- 9 May 2016
- 9782735224531
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Cet ouvrage suit le programme défini, pour la classe de première STMG, par arrêté du 17-1-2019 - J.O. du 20-1-2019 (BOEN spécial n° 1 du 22 janvier 2019).
Chaque dossier du livre-élève comporte :
- une page d'ouverture proposant deux ou trois documents simples à exploiter (photos, articles), - des QR Codes utilisables en introduction d'une partie ou d'un point de cours, durant son étude ou en synthèse après le cours permettant d'accéder à des vidéos de courte durée et simples à exploiter, - des documents courts demandant peu de temps de lecture.
- l'étude du cours s'appuie également sur des situations à chaque fois que le contexte s'y prête.
- des pages détachables avec place pour écrire la réponse aux questions posées, - à la fin de chaque partie de la leçon, une synthèse présentée sous forme de schéma, étape avant de construire la synthèse rédigée avec les élèves, - des applications de fin de chapitre pour un entraînement progressif et efficace à l'épreuve du baccalauréat, - à la fin de chaque chapitre, un quiz accessible par QR Code pour tester les connaissances, - des fiches méthodologiques à la fin de l'ouvrage présentant les techniques à maîtriser pour réussir les épreuves du baccalauréat.
Le cours rédigé (synthèse) est proposé dans le livre du professeur et sous forme de fichiers Word. L'enseignant en a donc la maîtrise et peut leur apporter les modifications qu'il souhaite.
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Economie-gestion term bac pro industriel
Fiblec-Le Bolloch Le
- Bertrand lacoste
- 19 May 2015
- 9782735224418
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Je gere les relations externes et internes 6 scenarios
Arouh-Mercou
- Bertrand lacoste
- 16 April 2018
- 9782735225095
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Pole 2-la gestion adm. des relations avec le personnel ed. 2019
Arouh-Mercou
- Bertrand lacoste
- 22 May 2019
- 9782735225330
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C1/C2 ; CAP ECMS ; 1ère et 2ème année ; CAP employé de commerce multi-spécialités ; manuel de l'élève
Loïc Le Gad
- Bertrand lacoste
- 2 June 2010
- 9782735222094
Ce manuel en couleurs et à feuillets détachables, est destiné aux élèves de lycée professionnel et apprentis préparant un CAP ECMS.
Il est composé de deux parties (C1 - Réceptionner et tenir les réserves et C2 - Maintenir l'état marchand du rayon) et d'un module examen (PFE et dossier professionnel).
Chaque chapitre comprend des activités de cours à partir de documents didactisés avec un questionnement adapté au niveau des élèves.
Une synthèse de l'essentiel des savoirs associés est proposée à l'issue des activités. Cette synthèse est suivie d'une ou plusieurs applications de cours afin de vérifier les acquis.
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Chaine d information install. tertiaires et residentielles
Tirfoin-Richet
- Bertrand lacoste
- 8 February 2019
- 9782735225132
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C3/C4 ; CAP ECMS ; 1ère et 2ème année ; CAP employé de commerce multi-spécialités ; manuel de l'élève
S Sigaud Gomes
- Bertrand lacoste
- 21 May 2010
- 9782735222070
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Cet ouvrage suit le programme défini, pour la classe de première STMG, par arrêté du 17-1-2019 - J.O. du 20-1-2019 (BOEN spécial n° 1 du 22 janvier 2019).
Chaque dossier du livre-élève comporte :
- une page d'ouverture proposant deux ou trois documents simples à exploiter (photos, articles).
- des QR Codes utilisables en introduction d'une partie ou d'un point de cours, durant son étude ou en synthèse après le cours permettant d'accéder à des vidéos de courte durée et simples à exploiter.
- des documents courts demandant peu de temps de lecture.
- chaque partie débute par une situation juridique qui permet une mise en oeuvre concrète du droit et prépare efficacement les élèves aux épreuves du baccalauréat.
- des pages détachables avec place pour écrire la réponse aux questions posées.
- à la fin de chaque partie de la leçon, une synthèse présentée sous forme de schéma, étape avant de construire la synthèse rédigée avec les élèves.
- des applications de fin de chapitre pour un entraînement progressif et efficace à l'épreuve du baccalauréat.
- à la fin de chaque chapitre, un quiz accessible par QR Code pour tester les connaissances.
- des fiches méthodologiques à la fin de l'ouvrage présentant les techniques à maîtriser pour réussir les épreuves du baccalauréat.
Le cours rédigé (synthèse) est proposé dans le livre du professeur et sous forme de fichiers Word. L'enseignant en a donc la maîtrise et peut leur apporter les modifications qu'il souhaite.
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économie - droit ; 2de, 1re et terminale professionelles ; livre de l'élève
Haïm Arouh, Thierry Mercou
- Bertrand lacoste
- 29 April 2020
- 9782735225118
Le programme en un seul ouvrage pour les trois années de Bac pro.
Ce manuel élève, utilisable ou non en détachable, s'articule autour de 26 activités correspondant aux cinq modules prévus par le programme actuel. Il s'adapte donc à toutes les organisations de répartition adoptées par chaque établissement.
Chacune des quatorze questions posées dans le programme trouve sa réponse grâce à plusieurs activités (2 à 4 par question). Chaque activité propose une découverte qui est suivie par plusieurs exercices divers et s'achève par une récapitulation des connaissances acquises. Les exercices sont variés et sont fondés sur des documents actualisés. Certains préparent progressivement à la partie rédigée de l'épreuve d'examen.
À la fin de chacune des quatorze questions, des pages « Faisons le point » récapitulent les notions vues dans les différentes activités.
Une synthèse des connaissances et un lexique sont fournis à la fin du manuel. Un cahier de travaux en relation avec les stages (PFMP) est proposé en liaison avec plusieurs activités. Cela permet le lien entre le monde du travail et les cours d'économie-droit.
