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gilbert larguier
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Le vin en Languedoc et en Roussillon ; de la tradition aux mondialisations XVIe-XXe siècle
Geneviève Gavignaud-fontaine, Gilbert Larguier
- Editions Trabucaire
- 7 September 2007
- 9782849740576
Le languedoc et le roussillon sont de vieilles terres de vigne et de vin.
A la fin du moyen age la vigne est partout présente, en complément des céréales nourricières. trois siècles plus tard, les bords du golfe du lion sont devenus le premier vignoble du monde. cette mutation, profondément originale, est fille des échanges. elle s'amorce dès la fin du xviie siècle grâce à l'accès par mer au marché de l'europe du nord. a la fin du siècle suivant, tous les caractères de la viticulture méridionale sont en place : l'adaptabilité des structures foncières traditionnelles à une production croissante, la dynamique du marché international, le développement d'activités annexes, l'attention à la qualité, les recherches savantes et pratiques sur le vin.
Au xixe siècle, le vin devient le pivot de l'économie régionale. des crises d'ampleur proportionnelle à l'importance prise par la vigne et le vin rythment les relations entre production et marchés jusqu'aux années 1970. priorité est alors donnée à la qualité pour assurer l'avenir. les transformations de la consommation et de la commercialisation, l'essor de la production hors d'europe, lancent actuellement de nouveaux défis ; ils sont dans la lignée de ceux connus par la viticulture méridionale depuis son accession au marché international.
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Cet ouvrage apporte des aperçus neufs, une réflexion renouvelée sur la nature et le contenu d'un des mouvements qui a le plus influencé les idéologies progressistes du XXe siècle.
Est-il encore utile de s'interroger sur la Commune de 1871? Peut-on le faire sereinement en dépassant les clivages idéologiques ?
C'est ce qui a été tenté lors des rencontres tenues à Perpignan par des historiens confirmés, des étudiants et des. doctorants, des juristes, des anthropologues, des géographes, des gens de lettres et de théâtre autour du thème La Commune de 1871 : utopie ou modernité ?
Cet ouvrage rassemble leurs contributions ainsi que les riches discussions qu'elles ont suscitées.
Il apporte des aperçus neufs, une réflexion renouvelée sur la nature et le contenu d'un des mouvements qui a le plus influencé les idéologies progressistes du XXe siècle.
Il replace la Commune de Paris et l'ensemble du mouvement communaliste au rang de chantier prometteur pour les historiens et les chercheurs en sciences humaines. -
Découvrir l'histoire du Roussillon XIIe-XXe siècle ; parcours historien
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 13 January 2011
- 9782354120764
I.a période moderne (entre la fin du XVe et le début du XIXe siècle) n'avait jusqu'ici fait l'objet pour le Roussillon, autrement désigné Comtés ou Catalogne du nord, que d'assez rares travaux orientés surtout vers 1659 et l'annexion au royaume de France. Les études réunies dans ce volume, parues dans des revues spécialisées ou des actes de colloques, abordent à partir de sources documentaires peu ou jamais exploitées précédemment un large éventail de sujets : la terre, les échanges commerciaux, la fiscalité, le crédit, l'activité notariale, la justice, les relations sociales, les représentations et les conflits de pouvoir, le sentiment religieux, la culture, etc. Elles révèlent entre le XIIe et le XXe siècle la puissante cohérence d'une société beaucoup plus originale, complexe et nuancée qu'on ne le présentait jusqu'ici. Les continuités apparaissent également plus fortes par-delà 1659 et le traité des Pyrénées qu'on ne l'affirme généralement. Autant que des conclusions définitives, ces aperçus nouveaux sont une invitation à prolonger et à approfondir la recherche sur l'arc nord-occidental de la Méditerranée qui demeure un terrain d'enquête particulièrement fécond.
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Le drap et le grain en Languedoc : Narbonne et Narbonnais 1300-1789
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 3 May 2000
- 9782908912357
Comment une ville du drap, Narbonne, qui comptait en Europe - 30 000 habitants environ en 1300 -, a-t-elle pu descendre à moins de 10 000 habitants cinq siècles plus tard, réduire son activité à l'exportation des grains et être incapable de s'imposer comme chef-lieu de département en 1789 ? Cette interrogation est à l'origine d'une recherche qui s'est proposée, à partir d'une ville et de son Umland, de redécouvrir l'histoire économique et sociale d'une partie du Languedoc et de la Méditerranée occidentale. Puisé à des sources diverses, Le drap et le grain en Languedoc aborde et entrecroise cinq siècles durant des thèmes comme la terre, la mer. la ville, la société : - les structures foncières, les cultures et les paysages se lisent grâce aux compoix admirables de précision, - Narbonne ne cessa jamais d'être un port. Le Languedoc se révèle plus maritime qu'on ne le pensait, - la ville, contrainte dans ses remparts, offre un exemple étonnant de recomposition interne. Rarement l'économie, la société et la politique font aussi étroitement corps avec l'urbanisme qu'à Narbonne, - la société médiévale se défait, puis se recompose au XVIe siècle, création ex-nihilo d'une noblesse d'origine citadine qui se précipite vers la terre... où elle ne trouvera que déceptions à la fin du XVIIe et au XVIIIe siècles. Le drap et le grain renouvelle et enrichit considérablement notre vision du Languedoc, de l'économie et de la société méridionales entre le XIVe et le XVIIIe siècles.
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La Renaissance des années 1470 aux années 1560 en dissertations corrigées
Cathérine Chédeau, Gilbert Larguier, Thierry Wanegffelen
- Ellipses
- 11 December 2002
- 9782729812744
Explorer la Renaissance dans tous ses aspects et ses développements est une entreprise ardue mais combien stimulante. Quelle autre période en effet - en dehors des situations contemporaines - s'est-elle désignée elle-même et suscite autant de débats d'interprétation ? Son exceptionnelle richesse risque de décourager cependant, même si l'on tente d'en borner la séquence étudiée.
C'est à cette difficulté qu'essaie de répondre cet ouvrage. Pour tirer profit de ses lectures, de l'analyse d'oeuvres d'art, de l'écoute des morceaux de musique - une dimension à ne pas oublier -, il faut établir une trame, dégager des perspectives, organiser progressivement ses connaissances, sans cloisonnement, sans mutilation des nuances, tout en mettant en évidence au contraire l'articulation des différents aspects de la question.
Les thèmes proposés sous forme de dissertations et de commentaires de documents corrigés proposent ainsi un parcours aussi éclairant et utile que possible.
Cet ouvrage est complémentaire de l'ouvrage collectif, La Renaissance, dirigé par Thierry Wanegffelen, dans la collection « Universités-Histoire », auquel ont également collaboré Gilbert Larguier et Catherine Chédeau. -
La terre et les paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800
Gilbert Larguier, Gilbert Bodinier, La Avec, Hasquenoph Gutton, Gilbert Fournier
- Ellipses
- 14 June 1999
- 9782729868321
Cet ouvrage vise un triple objectif : - offrir un éventail documentaire significatif destiné à attirer l'attention des étudiants sur les divers aspects de la question et à leur ouvrir des pistes de recherche ; - consolider les techniques du commentaire de documents, qui est un des principaux écueils de l'écrit et de l'oral des concours. Les exemples proposés sont accompagnés de réflexions d'ordre méthodologique et d'analyses approfondies ; - servir, à plus long terme, autour d'une question en plein renouvellement, d'introduction et de guide au commentaire de documents en histoire pour les étudiants de DEUG et de licence d'Histoire et de Géographie
« Matière première de l'historien », les documents doivent être également un support, un guide et un complément qui enrichit la lecture des livres d'histoire. Ces dossiers sur la Terre et les Paysans en France et en Grande-Bretagne de 1600 à 1800, composés de documents variés et souvent originaux, présentent les points de vue des contemporains, les hésitations et les résultats des historiens, suggèrent des pistes et des ouvertures originales. Ils ont pour but de guider les étudiants dans l'approche, la compréhension et l'analyse des documents, en proposant notamment de nombreux plans d'études.
Ainsi conçus, ils rendront les plus grands services pour la préparation de l'écrit et de l'oral, et seront utiles aussi bien à des étudiants confirmés qu'à des débutants. -
L'église, le clergé et les fidèles en Languedoc et en pays catalan XVIe-XVIIIe siècle
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 30 January 2014
- 9782354121860
Le thème des relations entretenues par le clergé avec les fidèles durant la période moderne paraît au premier abord très classique. Si l'on est attentif à l'historiographie, on constate cependant qu'il s'agit d'un aspect peu abordé de la vie de l'Église, comme de celle en société, délaissé au profit des institutions, des questions doctrinales, de la spiritualité.
Ces relations échappent en grande partie en effet. Peu d'ecclésiastiques se sont épanchés sur ce point, les laïcs encore moins, et l'on peut hésiter entre les modèles de prêtres accomplis proposés par des ouvrages qui informent plus sur des attentes que sur des expériences vécues, les dénonciations d'ecclésiastiques indignes, et les plaintes de curés excédés par les paroles injurieuses, les gestes déplacés, dont on ne sait s'ils sont le fait d'énergumènes ou d'individus agissant au nom de groupes plus larges.
La vie paroissiale n'a pas été exempte de tensions. Au-delà de la personnalité des individus, il est vrai que la nature des relations entre les desservants et les fidèles se modifia au XVIIe siècle. L'effort de réforme auquel l'Église catholique procéda avec le concile de Trente ne fut pas sans effets. Mieux formés, les prêtres résidèrent, devinrent plus exigeants que leurs prédécesseurs du XVIe siècle. Cela ne les rapprocha pas toujours des fidèles restés d'invétérés danseurs, au contraire.
C'est donc la position des prêtres dont le rôle ne se bornait pas aux fonctions pastorales - en pays catalan par exemple ils recevaient les testaments, intervenaient dans le choix des conjoints... -, leur vécu, plus largement la vie paroissiale, qui sont examinés à partir de cas concrets. Il en découle un regard renouvelé sur un aspect central de la société d'Ancien Régime. -
Questions de sante sur les bords de la méditerranée
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 13 November 2015
- 9782354122423
La manière d'envisager les questions de santé change radicalement au cours de la période moderne. On passe d'une politique d'assistance aux pauvres, d'une attitude fataliste, à des mesures de prévention et de défense contre les contagions, à un engagement plus assumé du pouvoir royal dans l'organisation hospitalière symbolisé par la mise sur pied de l'Hôpital général et au XVIIIe siècle par la création de la Société royale de médecine.
Les signes d'une mutation en profondeur se multiplient, ténus, dépourvus de liens entre eux, au moins au premier abord. Quelle relation existe-t-il en effet entre la fondation d'ordres féminins dédiés au soin des malades dans les hôpitaux, les cartes placées au fond des lits des forçats malades, annonciatrices des futurs dossiers médicaux, où seraient indiqués leurs noms et les soins à leur apporter, l'intention royale de faire distiller les eaux minérales afin d'en connaître les propriétés, et la grande réorganisation hospitalière de l'Hôpital général voulue par Louis XIV ?
Ces faits, du XVIIe siècle, ouvrent un horizon nouveau en matière de santé, constituent des conditions préalables à la révolution médicale qui prendra une substance plus scientifique ultérieurement. Peut-on parler d'une étape préscientifique où, autant que la science et ses représentants, comptent les initiatives publiques et privées des ordres religieux, de la puissance publique, voire des édiles municipaux ?
Allant des aspects les plus concrets, comme l'hygiène en ville, jusqu'au ciel, non pour la mort mais pour célébrer la vie - ce que sont les ex-voto -, les contributions de ce volume s'intéressent aux malades, au personnel de santé, médecins et chirurgiens, aux saints guérisseurs comme aux hôpitaux, aux bains et aux eaux minérales, offrent un large éventail des questions de santé au cours de l'âge moderne. -
Les commumnautés et l'argent ; fiscalité et finances municipales en languedoc, en roussillon et en andorre
Gilbert Larguier
- Pu De Perpignan
- Etudes
- 17 April 2008
- 9782354120054
La fiscalité et les finances municipales, longtemps délaissées par la recherche, font aujourd'hui l'objet d'une meilleure attention. Sur les rives nord de la Méditerranée occidentale les villes ont souvent constitué de précoces laboratoires pour la fiscalité et l'administration des finances, par là pour le statut des habitants, l'évaluation des fortunes, la connaissance et la mesure de la propriété... etc. Aborder ces questions est rencontrer l'État, nécessairement. Le territoire étudié - la principauté d'Andorre, le nord de la Catalogne, le Languedoc - offre un large éventail de systèmes fiscaux, de gestions municipales, de relations avec les royautés : l'autonomie la plus complète en Andorre, une relative résistance à la pression fiscale de la couronne d'Aragon puis de la Castille en pays catalan, une sujétion pesante dans le royaume de France. Voire, dans le cas du Roussillon, l'exemple d'un changement de souveraineté à la suite du Traité des Pyrénées. Les études réunies embrassent l'ensemble de ces thèmes, extrêmement riches, dans une perspective comparative, en s'efforçant de mettre en oeuvre une documentation inédite.
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Les justices royales secondaires en Languedoc et en Roussillon XVIIe-XVIIIe siècles
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 17 April 2008
- 9782354120214
Histoire de la justice et des justiciables s'est longtemps bornée aux grandes institutions : le parlement en languedoc, le conseil souverain dans la province du roussillon.
Les justices inférieures (on dit secondaires et subalternes) restaient dans l'ombre, desservies par leur médiocre réputation et la conservation très inégale de leurs archives. on sait maintenant les limites de cette approche : les cours souveraines jugeaient principalement en appel, la majorité des affaires était traitée par les justices de première instance. or, contrairement au discrédit supposé dans lesquelles elles seraient tombées, elles restaient vivantes le plus souvent, fonctionnaient mieux qu'on l'a dit.
Les justiciables appréciaient ces justices de proximité, relativement rapides, peu onéreuses, où la porte restait ouverte aux accommodements entre parties adverses. les tribunaux des vigueries de la province du roussillon, étudiés pour la première fois grâce au classement récent de leurs archives, illustrent ce constat. ils ne perdent rien de leur vigueur après le traité des pyrénées, servis par des juges du cru formés à l'université de perpignan.
Là étaient portés les conflits du quotidien, depuis les altercations de voisinage jusqu'aux vols de bestiaux, aux viols, aux meurtres. les caractères et le fonctionnement profond de la société se dévoilent à travers eux.
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Mineurs, minorité ; jeunes, jeunesse en Roussillon et en Languedoc XVI-XVIII siècle
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 2 September 2010
- 9782354120719
Avant le XIX e siècle, un individu sur deux mourrait avant vingt ans.
La minorité se prolongeait jusqu'au mariage - tardif alors -, à vingt-cinq ans et parfois au-delà. Les mineurs, qu'ils soient appelés à disparaître prématurément ou à entrer dans le monde des adultes, constituaient la majorité de la population. Or on les connaît mal. Les historiens ne s'y sont intéressé qu'assez tardivement en privilégiant les turbulences juvéniles. Mineurs, Minorité ; Jeunes, Jeunesse, est pourtant un thème d'une incomparable fécondité si on l'embrasse depuis la naissance jusqu'à son terme, l'émancipation.
C'est ce qui est tenté ici en mettant en synergie les compétences du droit, de l'histoire, de l'histoire de l'art. Le droit protège les mineurs, trace des bornes. Entre elles, le flou est beaucoup plus grand, des âges de la vie, des représentations, précisées ici grâce à celles de l'enfant dans les retables baroques. Le désordre, les transgressions, commis exclusivement par les garçons célibataires âgés de plus de quinze à seize ans, permettent de mieux apercevoir une jeunesse plus diversifiée qu'on ne le croit, mais aussi, en contrepoint, les comportements, les normes sociales à la campagne comme à la ville.
Une contribution importante, dans le cadre du nord-ouest de la Méditerranée, à un champ d'étude insuffisamment cultivé en dépit des problèmes et interrogations que suscitent actuellement les mineurs et la jeunesse en général.
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Pouvoirs municipaux et pouvoir royal en Roussillon et en Languedoc XVII-XVIII siècle
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 12 October 2006
- 9782914518918
Interroger les pouvoirs locaux, leur organisation, leur fonctionnement, leurs relations avec le pouvoir royal, reste un thème inépuisable encore neuf, surtout si l'on se place dans une perspective comparative, ce qu'offre le cas du Roussillon annexé en 1659 et du Languedoc intégré trois siècles plus tôt au royaume de France.
Les différences entre les deux provinces sont profondes en effet derrière les apparences. Leur analyse fait redécouvrir le statut des individus, leur droit à la représentation, les stratégies déployées pour accéder au pouvoir, bénéficier des avantages qu'il confère, éviter les charges qu'impose la qualité de citoyen. Dépasser les cadres institutionnels, relativement stables, permet de se placer au plus près des réalités, au coeur des relations sociales, du fonctionnement de l'État, infiniment plus complexe et nuancé qu'on ne l'a longtemps cru.
L'exemple des deux provinces intéresse le royaume de France dans son ensemble.
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Hommes et le littoral du golfe du lion XVIe XVIIIe siècle
Gilbert Larguier
- PU de Perpignan
- Etudes
- 27 September 2012
- 9782354121624
Cet ouvrage innove pour la période étudiée (XVIe-XVIIIe siècle) car il s'intéresse aux relations entre la population et un littoral incommode. Lieu et source de vie, il est alors une frontière face aux multiples dangers de la mer.
Le littoral du golfe du Lion connu pour ses aménagements touristiques contemporains a fait l'objet de relativement peu de travaux encore. Jusqu'au milieu du XIXe siècle il fut quasi désert malgré une série de fondations comme Aigues-Mortes, Sète, Port-Vendres.
Cet ouvrage innove pour la période étudiée (XVIe-XVIIIe siècle) car il s'intéresse aux relations entre la population et un littoral incommode. Lieu et source de vie, il est alors une frontière face aux multiples dangers de la mer : risques naturels car le golfe est un des secteurs les plus dangereux de la Méditerrané ; menaces des hommes, permanentes, dues aux ennemis déclarés ou aux courses barbaresques ; périls épidémiques, les plus redoutés peut-être.
Ce littoral donne à voir des populations enracinées de longue date, des pratiques traditionnelles comme la pêche dans les étangs littoraux. Elles ne sont jamais fermées sur elles-mêmes ni figées. L'ouverture et le changement viennent principalement de la mer, sous la forme d'irruptions parfois totalement improbables, comme la présence d'Orientaux, de contacts répétés avec les marins de toute la Méditerranée occidentale, catalans, provençaux ou génois.
Simultanément frontière et zone de contact de population, de techniques, de sensibilités différentes, le littoral du golfe est en voie de profonde transformation aux XVIIe et XVIIIe siècles : les trafics se densifient, de nouvelles techniques de pêche jettent l'émoi sur toute la côte, des villes sont fondées (Sète, Port-Vendres), le contrôle du territoire par l'État progresse pour faire face aux épidémies avec le concours des populations locales. -
Métiers et gens de métiers en Roussillon et en Languedoc ; XVII-XVIII siècles; journées d'histoire et histoire du droit et des institutions de l'universite de Perpignan via domitia
Larguier, Gilbert
- PU de Perpignan
- Etudes
- 5 November 2009
- 9782354120474
Relativement délaissés par la recherche historique depuis quelques lustres, sauf sur des points très particuliers, métiers et gens de métiers sont un des socles les plus solides et les plus représentatifs des sociétés préindustrielles. Par eux se transmettaient les savoir-faire, se forgeaient des identités fortes. L'ouvrage, à travers des études de cas portant sur le Languedoc et le Roussillon, étudie la formation des gens qui relevaient des " arts mécaniques ", l'accès à la maîtrise, la localisation des artisans dans les paroisses et les rues, l'intérieur des habitations, le recrutement, l'esprit de corps facteur d'identité, gage de pérennité, parfois aussi de repli sur soi et d'affadissement de l'élan créateur, ce que l'on découvre en Roussillon avec les peintres et les sculpteurs au XVIIIe siècle après un demi-siècle étonnant par la qualité de ses productions artistiques. Cet ouvrage, attentif à montrer que dynamiques économique, urbaine, sociale, sont intimement liées, ainsi que les courants de la vie matérielle, artistique et spirituelle, tend à combler une lacune dans la bibliographie méridionale. Il intéressera d'autant plus qu'il ne se limite pas à l'étude des artisans, mais aussi aux métiers de la santé, de la justice, voire à des nouveaux venus comme les marchands juifs au XVIIIe siècle.
