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denis chevalier
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La grande (sur-) bouffe ; pour en finir avec le gaspillage alimentaire
Tristram Stuart, Bruno Lhoste, Denis Chevalier
- Rue de l''échiquier
- 2 October 2012
- 9782917770467
La FAO estime qu'à l'échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé, tout au long de la chaîne de production depuis le champ jusqu'à l'assiette. On parle de pertes et de gaspillages alimentaires pour désigner cette nourriture qui aurait pu être mangée par l'homme et qui est détournée et souvent jetée. En France, la FAO estime que cela représente 280 kg par personne et par an, sur les 900 kg de nourriture qu'il a fallu produire, soit 31 %. Dilapidation des ressources (terres, eau, énergie), impacts sociaux sur les populations fragiles en France comme dans les pays du Sud, impacts environnementaux. les conséquences de ce gâchis sont innombrables. Comment les éviter ?
Il faut tout d'abord comprendre où se situent ces pertes et quelles en sont les causes. Ce livre dresse donc l'état des lieux de la situation française à partir des toutes dernières études. Il présente des pistes d'amélioration à court terme qui s'inspirent d'actions innovantes en France comme en Europe. Au-delà, il explore comment il serait possible de faire évoluer plus profondément notre système de production alimentaire, pour générer des réductions pérennes du gaspillage, accompagné d'améliorations en matière de santé et d'emplois. La réorientation vers une production agricole de qualité et de proximité pourrait devenir ainsi un puissant moteur de réduction du gaspillage.
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Carrières d'objets
Christian Bromberger, Denis Chevalier
- Maison Des Sciences De L'Homme
- Ethnologie De La France
- 13 September 1999
- 9782735108466
Du savon de Marseille emballé à l'ancienne aux vestes en tweed provenant de l'île Harris, en passant par les fromages au lait cru fabriqués dans une usine moderne, dix carrières d'objets nous entraînent ici au coeur des mécanismes subtils de l'innovation et de l'emprunt techniques.
Ethnologues et sociologues nous montrent à travers ces exemples, parfois cocasses, les réseaux nécessaires à l'adaptation ou à la réactivation de ces objets.
Ces " milieux techniques favorables " incluent ces passeurs et traducteurs que sont les inventeurs, les artistes, les élus, les aménageurs, les conservateurs et tous ceux auxquels la société confie le rôle de codifier, de promouvoir, de contrôler et d'authentifier processus et produits.
Pour nous faire entrer de plain pied dans ces singulières histoires contemporaines, les chercheurs ont dû sortir de leurs rassurantes insularités disciplinaires et se confronter à cet apparent paradoxe de nos sociétés qui, en un même mouvement, revendiquent la tradition et promeuvent l'innovation.
En prêtant une attention renouvelée aux usages et aux manipulations symboliques des objets, en les replaçant dans les contextes - mutations économiques et relances, emblématisation et patrimonialisation - qui leur donnent sens, les travaux présentés dans ce livre apportent une contribution originale au renouvellement d'une anthropologie de la culture matérielle d'aujourd'hui..
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Revue géographie et cultures : géographie du souvenir ; ancrages spatiaux des mémoires de la Shoah
Dominique Chevalier
- Éditions L'Harmattan
- Revue Géographie Et Cultures
- 15 June 2017
- 9782343124438
"La mondialisation des mémoires de la Shoah, telles que représentées dans des musées et des mémoriaux nationaux, constitue une caractéristique majeure des dimensions contemporaines de ce phénomène. Ce livre présente tout d'abord ces nombreux lieux du souvenir, leur géographie mais aussi leur insertion dans leur environnement urbain. C'est donc à la fois à un panorama des musées et mémoriaux de la Shoah dans le monde que ce livre convie le lecteur, mais aussi à une analyse sensible de la manière dont ils sont pratiqués et insérés dans la ville."
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Les technologies numériques : Nouvel allié de la Couverture santé universelle (CSU) au Cameroun
Chevalier de Dieux Kutche Tamghe, Denis Ngae
- L'HARMATTAN
- Etudes Africaines : Serie Sante
- 12 December 2024
- 9782336493725
Dans cet ouvrage novateur, les auteurs explorent le potentiel des technologies numériques pour relever les défis de la Couverture santé universelle (CSU) au Cameroun. À travers une analyse rigoureuse et des études de cas, les auteurs mettent en lumière l'impact des TIC sur l'amélioration de l'accès aux soins, le renforcement des systèmes de santé et la promotion d'interventions efficaces.
Ce livre examine des solutions innovantes telles que la télémédecine et les applications mobiles de santé, tout en abordant les défis liés à l'infrastructure, la littératie numérique et la confidentialité des données. S'appuyant sur des recherches empiriques, il offre des perspectives précieuses pour les professionnels de santé, les décideurs politiques et les chercheurs.
Découvrez comment les technologies numériques peuvent transformer le paysage de la santé au Cameroun et contribuer à la réalisation de la CSU. Un ouvrage essentiel pour tous ceux qui s'intéressent à l'avenir de la santé connectée. -
Les sept portes de la fabuleuse history cité
Leon Chevalier, Denis Coulon
- EDILIVRE
- Classique
- 4 February 2016
- 9782334003735
Quand des champs électromagnétiques inouïs et une ingéniosité sans borne poussent un amoureux de l'Histoire de sa ville, à inventer un musée de la mémoire tout à fait original, alors, la porte s'ouvre au chaos. L'ingénieur savant est aussi un être humain d'exception engagé à jouer l'apprenti sorcier. De quoi attirer immanquablement des forbans venus des antipodes et prêts à tout pour s'emparer des inventions et de leurs secrets. Une course poursuite haletante va se dérouler dans les couloirs du Temps et de la Science-fiction. Un challenge durant lequel les protagonistes vont devoir franchir, les 7 portes d'une fabuleuse cité et croiser, sinon physiquement, l'esprit de Gilles de Chin, Louis XIV, Napoléon, Saint-Ghislain et bien d'autres.
