De la Perse aux contreforts de l´Atlas, les « terres d´Islam » ont toujours produit du vin. Il semble qu´il ait longtemps fait bon boire dans ces régions. Puis vint l´interdit prophétique : « Dieu a maudit le vin, celui qui le boit, celui qui le sert, celui qui le vend, celui qui le presse, celui qu...