Presses Academiques Francophones

  • Le « jben » de chèvre comme tout autre produit laitier traditionnel peut présenter une qualité microbiologique peu satisfaisante. L'utilisation de bactéries lactiques (BAL) productrices de bactériocines constitue une alternative intéressante pour améliorer la qualité microbiologique de ces aliments. Ce livre relate l'isolement de BAL bactériocinogènes à partir de lait et de fromage traditionnel de chèvre, la purification et la caractérisation de leurs bactériocines et finalement l'étude de leur applicabilité dans le contrôle de Listeria monocytogenes. Les souches sélectionnées dans ce travail inhibent principalement les bactéries Gram positives incluant des pathogènes et des bactéries de détérioration des aliments. Les analyses par spectrométrie de masse combinées aux analyses bioinformatiques des séquences peptidiques et nucléiques des bactériocines produites ont montré que ces souches produisent les entérocines P, L50A et L50B. Les résultats du Southern-Blotting ont révélé la localisation plasmidique des gènes de ces entérocines. Des expériences de co-culture de la souche sélectionnée F58 et de Listeria dans le lait et le « jben » ont montré une destruction totale du pathogène

  • Les pre occupations a l'e gard de l'e galite entre hommes et femmes sont grandissantes, tant au niveau national qu'au niveau mondial, et les re flexions a ce sujet se font de plus en plus pre sentes au sein des gouvernements et organismes concerne s. La condition fe minine a connu de nombreuses e volutions au cours des ans et il n'est pas toujours aise d'aborder l'e galite entre hommes et femmes avec un jeune public. Qu'ils soient soumis a l'influence de leur milieu familial et scolaire ou a celle des me dias, les plus jeunes semblent parfois de stabilise s face aux nombreux ste re otypes auxquels ils sont confronte s chaque jour. La bande dessine e art de mocratique s'il en est n'a pas toujours e te le reflet de la socie te dans laquelle elle est produite et diffuse e. La B.D. fait pourtant partie des lectures re gulie res des jeunes, et influence donc, elle aussi, les conceptions qu'ils se font du monde qui les entoure.

  • Ce projet fait synthèse de presqu'un siècle qui mérite d'être examiné dans son intégralité car c'est notamment dans la succession des époques et des ruptures historiques que l'aspiration à l'européanisation bulgare peut être le mieux appréciée. L'étude se penche sur trois périodes transitoires révélatrices de la dynamique des évènements : l'entre-deux-guerres, la transition vers le communisme et la transition vers la démocratie. L'analyse met au jour des phénomènes pertinents qui ressortent de la confrontation des époques : le rapport entre l'européanisation et la problématique identitaire, la continuité des représentations de l'« Europe » dans la discontinuité historique, les tensions et les dichotomies qui traversent la société et la culture bulgares. Le processus marque une intensité variable depuis le début du XXe siècle et prend une acuité particulière à l'approche de l'adhésion à l'UE. Révélatrice et porteuse de réponses concernant plusieurs phénomènes sociaux, cette problématique est dénouée à travers l'analyse du discours des intellectuels apportant un éclairage nouveau à la question de l'européanisation en Bulgarie, « élément fondateur de la culture nationale moderne ».

  • L'observation récente de la volatilité des prix des grands crus de Bordeaux lors des ventes en primeur en fait un investissement très attractif. Si bien que les financiers d'Euronext ont tenté de créer des produits dérivés de ces précieux flacons. L'ouvrage révèle les enjeux de la création d'un contrat à terme sur le vin. Il ne remet pas totalement en cause la cotation sur un marché standardisé mais fixe les limites d'un tel projet. Ce travail de recherche laisse donc entre-ouverte la porte vers un mariage entre vin et finance de marché...

  • Cette étude porte sur 473 femmes ayant accouché en 2000 au Centre Hospitalier de Cayenne. Elle recherche une association entre suivi tardif de grossesse (1ère visite prénatale à partir de 16 semaines d'aménorrhée) et issue de grossesse compliquée (prématurité, hypotrophie, transfert du nouveau-né en réanimation néonatale, accouchement par césarienne). L'ajustement sur les caractéristiques socio-démographiques des mères a été réalisé par régression logistique. Les femmes effectuant leur première consultation après 16 semaines d'aménorrhée avaient une issue de grossesse moins favorable en termes de prématurité, d'hypotrophie et de transfert du nouveau-né. Créoles et métropolitaines semblaient paradoxalement « protégées » des césariennes lorsqu'elles étaient « retardataires ». Les femmes sans activité professionnelle, n'ayant pas présenté d'attestation de couverture sociale, ou ayant déjà accouché, consultaient davantage après 16 semaines. Le contexte socio-démographique des futures mères paraît ainsi un élément important à prendre en compte dans une surveillance prénatale idéalement multidisciplinaire, faisant intervenir différents professionnels en réseau.

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  • La faible fréquence des coronaropathies aux Antilles pourrait être liée à des facteurs génétiques, ethniques ou à un impact spécifique des facteurs de risque cardio-vasculaire (FDRCV). Les propriétés de l'ANP (Atrial Natriuretic Peptide) et l'existence de variants génétiques fréquents dans les populations d'origine Africaine pourraient également être en cause. Une étude portant sur 638 patients coronariens consécutifs a révélé des différences significatives de prévalence des FDRCV entre Afro-Caribéens (AC), Caucasiens et descendants de migrants Indiens. L'analyse des coronarographies de 420 patients AC a montré que le diabète était le FDRCV le plus fortement lié à la sévérité des lésions coronaires alors que l'obésité apparaissait paradoxalement comme un facteur protecteur. La surexpression de l'ANP par transfert adénoviral a entrainé une inhibition de la prolifération et de la migration des cellules musculaires lisses vasculaires in vitro, et in vivo dans un modèle de carotide de rat. Dans une étude transversale incluant 210 sujets diabétiques AC nous avons mis en évidence un risque réduit de coronaropathie chez les porteurs de de l'allèle mineur du variant rs5065 du gène de l'ANP

  • De plus en plus, le malade en fin de vie est confié à l'hôpital.Ce phénomène est dû d'une part à une société qui n'accepte plus la mort, et d'autre part à une médecine toujours plus technique et performante qui laisse à penser inconsciemment que le maintien à domicile est une perte de chance en matière de survie. L'émergence des soins palliatifs a permis de redonner une dimension humaine appropriée à l'accompagnement des personnes en fin de vie dans le respect de leur dignité. A travers deux cas cliniques, nous verrons sur quels critères nous nous basons pour décider du maintien à domicile ou de l'hospitalisation d'un mourant, ainsi que les problèmes rencontrés. Il s'agit d'une décision difficile, qui dépend de la famille et de toute l'équipe médicale et paramédicale qui entoure le patient.

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  • Argania spinosa L., unique représentant des sapotacées en Algérie et au Maroc, joue un rôle très important par son intérêt écologique dans le maintien d'écosystème fragilisé par la désertification, que par son intérêt économique. Il constitue un arbre oléagineux à multi-usages dont chaque partie ou production de l'arbre (bois, feuille, fruits, huile) est utilisable. Dans notre travail, nous nous somme intéressés à la germination de l'arganier par deux traitements; physique et chimique. L'eau est utilisée comme un traitement physique, et l'acide sulfurique et l'eau oxygénée comme un traitement chimique. On résulte que la graine d'Arganier présente des téguments très durs engendrant des problèmes d'inhibitions à la germination. Certains traitements peuvent être utilisés pour éliminer efficacement l'inhibition tégumentaire. L'eau Chaude et l'eau oxygénée semblent être les meilleurs traitements pour y arriver ; en effet, un prétraitement à l'eau oxygénée permet d'obtenir jusqu'à 80 % de graines éclatées.

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  • La Guyane est un département et région d'outre-mer (DROM) d'une grande richesse que se soit culturellement ou d'un point de vue biodiversité. Afin de préserver cela, le projet de jardin des cultures guyanaises a été mise en place. Dans le cadre de ce projet, une collecte de données a été réalisée sur les marchés de la bande côtière. Nous avons recensé les plantes vendues et notamment les plantes médicinales. Nous avons pu observer que malgré la grande quantité de plantes vendues, les plantes médicinales restent très minoritaires. La vente de celles-ci n'apparait donc pas comme faisant partie des habitudes locales. En majorité, les plantes utilisées pour se soigner proviendront du jardin de case, d'échanges ou de dons de voisins, d'amis, ou encore de cueillettes de plantes sauvages.

  • La Guyane française ne se plie pas facilement aux schémas élaborés pour et sous d'autres latitudes. Les termes et les faits y acquièrent des sens imprévus, avec une distorsion récurrente entre des indicateurs socioéconomiques défavorables, et des situations de vie qu'on ne peut ranger dans la misère ou l'exclusion. Une très forte immigration des pays voisins (Brésil, Surinam), et des Caraïbes (Haïti) impacte notablement les problématiques éducatives et de formation. Dans un tel contexte, le DAEU est à la fois l'interface entre des situations socioéconomiques et socioculturelles complexes, et une des réponses que les institutions offrent à un public qui n'est pas tout à fait celui pour lequel il a été conçu. Car se lancer dans des études n'est-il pas un luxe inutile quand est posée la question de l'identité et des conditions de vie financières et matérielles ? De fait, le DAEU en Guyane n'a sans doute pas pour seul objectif d'être une réponse à l'exclusion ou la désinsertion. Il a en fait aussi valeur de test sur sa place dans une société malgré tout « française », pour ceux qui relèvent le défi de l'ascension sociale par la formation au niveau emblématique qu'est l'université.

  • Une étude sur les conditions de conservation des spermatozoïdes de bélier a été développée pour essayer d'améliorer les conditions de conservation, mais aussi pour comprendre pourquoi la semence perd son pouvoir fécondant après 24 heures de conservation. Les principaux résultats concernant le travail présenté dans cet ouvrage sont consacrés: (1) à la mise au point d'un milieu optimal pour la conservation des gamètes, (2) à évaluer in vitro l'effet de différents additifs sur la conservation à 4ºC des gamètes et (3) à déterminer la concentration optimale des gamètes dans les différents milieux de conservation. Les résultats ont permis de mettre en évidence que dans la plupart des milieux, les spermatozoïdes de bélier maintiennent leur pouvoir fécondant in vitro ou in utero. Cependant des modifications (encore inconnues) ne permettent pas à ces gamètes de franchir le cervix du tractus génital femelle. Un nouveau procédé et un nouveau milieu de conservation a permis: 1) de réduire le nombre de spermatozoïdes par insémination, 2) de conserver 24 heures les spermatozoïdes de bélier avec une fertilité compatible avec l'insémination artificielle.

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  • On présente une méthode pour chercher une géométrie à partir d'un matériau et non pas un matériau à partir d'une géométrie. D'abord on fait une sélection des essences de bois tropicales (colombiennes) pour des applications architecturales, en particulier avec du bois cintré. Un critère mécanique est associé à une morphologie, plus précisément une valeur conventionnelle de la relation contrainte-déformation est associée à l'aptitude du bois pour être cintré. Ensuite, un classement est efectué, la sélection du bois est raffinée en utilisant des critères environnementaux et économiques. Quatre essences de bois sont le résultat de la sélection. L'information prise dans plusieurs publications est complétée avec les résultats des essais réalisés à Bogota. On fait des études géométriques des grillages courbes. Une optimisation du système constructif de type armadura de lazo est réalisée pour créer des surfaces à double courbure. Le résultat tient à souligner que les essences tropicales sont meilleures que les essences tempérées pour des applications avec du bois cintré et qu' à travers une recherche géométrique il est possible de diminuer l'impact économique et environnemental.

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  • Les syndromes tardifs constituent une complication sévère du traitement au long cours par les neuroleptiques. Leur prévalence n'est pas négligeable (21% des cas en Tunisie en 1990). Ces troubles complexes du mouvement posent des difficultés diagnostiques et thérapeutiques. Leur retentissement est sévère sur la qualité de vie des patients et par conséquent sur leur compliance thérapeutique. Leurs différents aspects cliniques et physiopathologiques sont discutés dans ce travail. Leur prise en charge thérapeutique nécessite l'utilisation préalable d'une classification syndromique et d'échelles de cotation validées. Cinq observations de patients psychotiques, présentant des dyskinésies tardives sévères et ayant été traité par de fortes doses de piracétam dans le cadre d'un essai clinique en ouvert, sont rapportées. Une bonne tolérance et une amélioration significative et durable dans les dyskinésies tardives sévères avec syndrome choréiforme diffus ont été démontrées. Nous proposons une conduite à tenir adaptée à la phénoménologie clinique du mouvement anormal observé et tenant compte des facteurs de risque établis et de nos résultats dans la prise en charge de cette pathologie

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  • Nous espérons contribuer par ce modeste travail à alimenter la réflexion sur de nouveaux personnages célèbres de BD tel que Titeuf ; qui est devenu, ces dernières années, un phénomène de société. L'objectif de cette recherche est d'étudier l'adaptation des bandes dessinées de Titeuf en séries de dessins animés. Pour cette investigation, nous allons explorer les deux premiers et les dixièmes albums. Le choix de ces titres s'explique par la particularité des sujets évoqués dans les deux premiers albums et par l'évolution diachronique que nous engageons à la dégager entre ces différentes publications. Ce thème d'étude présente deux principales particularités. Premièrement, la censure de quelques thèmes lors du passage à la télévision. Une exclusion qui pourrait être expliquée dans le rapport dicté par le Conseil Supérieur de l'Audiovisuel (CSA) auquel est confiée la mission de la protection de l'enfance et de l'adolescence. Seconde particularité, le changement graphique qui a eu lieu lors de l'adaptation de la BD de Titeuf en dessins animés. Une modification que l'auteur de cet ouvrage tente de lui trouver des explications fondées essentiellement sur la symbolique de la couleur.

  • Cette étude, entreprise en 2011, est une contribution au débat sur l'entrepreneuriat comme levier économique et social pour le développement des pays du Sud. L'objectif de cette étude est de déterminer plus particulièrement le comportement de l'entrepreneur malgache des zones franches textiles et spécifier son management interculturel. Cette étude, caractérisée par une approche multidisciplinaire, est structurée en trois parties. La première partie présente une revue de la littérature afin d'appréhender l'état actuel des recherches sur l'entrepreneur dans les pays du Sud et introduit la notion de management interculturel. La seconde partie s'articule d'une part autour des origines et des évolutions du cluster textile à Madagascar et d'autre part autour de la prégnance de la culture malgache dans le comportement des entrepreneurs des zones franches textiles. Enfin la dernière partie de cette étude s'attelle aux analyses empiriques de récits de vie des entrepreneurs. Cette partie propose une typologie des entrepreneurs dans les entreprises franches textiles à Madagascar, à partir de l'analyse interprétative des récits de vie. Elle s'adresse autant aux étudiants qu'aux enseignants

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  • Dans ce livre, l'auteur traite des politiques optimales à spécifier pour atteindre le niveau d'émergence économique. La charpente du livre est structurée au tour de sept chapitres. Après une revue de la littérature théorique, l'auteur consacre les trois premiers chapitres aux politiques structurelles et conjoncturelles. Le chapitre 4 est principalement axé sur l'utilité des bonnes statistiques en matière de prévisions économiques. Le chapitre 5 porte sur l'évaluation du poids du secteur public dans une économie. Le chapitre 6 porte sur le rôle d'une Banque centrale dans la spécification de politiques pour rendre la relance optimale. Le dernier chapitre (chapitre 7), est consacré à la présentation de quelques résultats des recherches de Moubarak LÔ sur l'indice synthétique de l'émergence économique (L'ISEME). La conclusion porte sur les recommandations de politique économique.

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  • Ce livre cherche à répondre au besoin naissant, dans les systèmes véhiculaires, de passerelles permettant d'interconnecter les différents réseaux embarqués d'un véhicule militaire. Dans ces derniers, en plus des réseaux de bord classiques (aide à la conduite, etc.), plusieurs autres réseaux, dédiés aux communications militaires, viennent s'ajouter. Le besoin d'une passerelle d'interconnexion vient du fait qu'il est nécessaire de permettre le transfert de données entre ces réseaux. Ce besoin a été décrit par la Direction Générale de l'Armement (DGA), et commence également à apparaître sur les marchés à l'export. Le transfert de données doit pouvoir se faire efficacement et en toute sécurité. Ce document part donc des différentes exigences initiales (sécurité, safety, embarquabilité) afin de déterminer quelles sont les solutions techniques éligibles, ainsi que leurs contraintes (performances, niveau de sécurité atteignable, etc.).

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  • L'objet de ce travail a reposé initialement sur la problématique de la manipulation des milieux granulaires et de leur stockage. La caractérisation des propriétés physiques et de l'aptitude à l'écoulement d'une poudre industrielle ont été réalisées. Cependant, les techniques classiques de caractérisation ont des limitations et le problème abordé a requis le développement d'un nouveau protocole concernant le vieillissement des poudres. Ce nouveau protocole a permis non seulement l'obtention des résultats plus représentatifs pour des phénomènes à l'échelle industrielle, mais également une extrapolation du vieillissement pour de longues périodes de temps. D'autre part, un modèle analytique permettant d'estimer la cohésion à partir de la forme du tas de poudres à faibles contraintes a été conçu. Enfin, une étude sur la rupture et la cohésion macroscopique des milieux granulaires humides, en fonction de la quantité de liquide ajoutée, a été également réalisée.

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  • Pauvreté et changements climatiques sont parmi les défis majeurs du 21ème siècle. L'idée selon laquelle la pauvreté représente une contrainte pour la capacité d'adaptation aux changements climatiques est répandue dans la littérature. Cette thèse étudie la relation entre pauvreté et capacité d'adaptation en utilisant une enquête par questionnaire menée dans la commune rurale de Djougou (Nord Bénin). Trois mesures de pauvreté (monétaire, multidimensionnelle et traditionnelle) sont comparées à deux proxys de la capacité d'adaptation des exploitants aux changements climatiques. On observe une divergence entre mesures de pauvreté dans l'identification des ménages pauvres. Une amélioration des ressources financières est associée avec davantage d'innovations, mais seulement pour les ménages les plus pauvres. Les privations subies par les ménages affectent à la fois leur capacité d'innovation et leur capacité de réponse perçue. Ces résultats suggèrent l'importance d'une lecture multidimensionnelle de la pauvreté pour la mise en oeuvre des politiques d'adaptation aux effets des changements climatiques.

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  • La virtualisation est un moyen pour l'abstraction d'applications et leurs composants sous-jacents à partir du matériel qui les supportent et de présenter une vue logique ou virtuelle de ces ressources. Cette vue logique peut être différente du point de vue physique. L'objectif de la virtualisation est généralement : fournir des niveaux plus élevés de performance, d'évolutivité, de fiabilité/disponibilité, agilité et créer un domaine unifié de sécurité et de gestion de ressources. La virtualisation de postes de travail (Desktop Virtualization) est une technologie logicielle qui sépare un système d'exploitation et les applications associées du machine client physique qui est utilisée pour y accéder. Dans ce livre, nous avons choisi VMware Workstation Pro comme hyperviseur pour la virtualisation de postes de travail. C'est la solution la plus polyvalente qui peut être utilisée pour configurer un environnement de test, pour développer de nouvelles solutions logicielles ou pour tester une architecture complexe avant de la mettre en production. VMware Workstation Pro s'exécute sur des hôtes Linux et Windows et gère différents formats de machines virtuelles.

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  • Dans ce livre, l'auteur présente la République de Guinée au plan géographique puis la période pré-coloniale, et les conditions d'obtention de l'indépendance. la première partie du livre aborde la politique économique du premier regime à travers ses plans de développement. la deuxième partie est essentiellement plus axée sur le titre même du livre à savoir les programmes d'ajustements structurels avec le Fonds Monétaire International (FMI) et la Banque Mondiale (BM), dans cette partie, il existe une description détaillée des différents programmes, les politiques et les obstacles rencontrés au cours de leurs exécutions. La troisième partie est consacrée à l'avènement du régime démocratique avec l'élection du premier Président de la République. Il retrace les relations avec le Fonds monétaire International et la Banque Mondiale également, les différentes réformes en matière de politique économique jusqu'à la conclusion du programme. Une critique sur l'ensemble de ces politiques est faite avec des recommandations de politique économique pour un pays à la recherche d'un véritable chemin pour l'émergence économique.

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  • Ce projet a pour but le soutien de l'hypothèse selon laquelle la philosophie nietzschéenne est conçue comme remède. Nietzsche lui même avance que la philosophie peut remédier aux maladies de l'homme moderne, soit au niveau physiologique, psychologique, culturel, ou artistique. Pour fonder une telle philosophie - la philosophie comme remède -, j'ai essayé dans un premier temps de répondre à quelques problèmes et interrogations qui traverseront mon analyse : Quelle conception Nietzsche a-t-il de la philosophie ? Pourquoi la philosophie est-elle, selon lui, en premier lieu un remède ? Comment peut-elle remédier? Comment définir Ce qu'est un « philosophe médecin », et quelles implications philosophiques sont postulées dans cette appellation ? Mon hypothèse est que le projet nietzschéen est celui d'un remède et non pas d'une thérapie, d'une consolation ou d'une cure. Je me suis engagé donc, à travers ce travail à dégager le diagnostic de Nietzsche ainsi que les grands remèdes qu'il propose pour la guérison de la maladie de la civilisation en général.

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  • Un outil de gestion intégré basé sur un modèle bioéconomique (MEFISTO), est appliqué à la pêche des petits pélagiques, notamment, la sardine, du littoral Centre de l'Algérie. A la base des conditions bioéconomiques de la pêche, plusieurs indicateurs économiques et biologiques sont analysés sous différents scénarios de gestion définis par des changements de la capacité de la flotte et du temps quotidien de pêche. Les résultats montrent que la pêche est sujette à la pression élevée de capture, et les politiques actuelles du gouvernement algérien visant à augmenter la capacité de pêche (justifiée en termes de sécurité alimentaire et d'emplois) empireraient probablement le statut de conservation de la ressource halieutique, sans pour autant, augmenter significativement le volume de captures ou de profits. Par contre, une réduction du temps des marées contribue à la diminution des mortalités par pêche, sans affaiblir les niveaux de production ou de bénéfices de la pêcherie.

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  • Le développement industriel et les activités anthropiques entraînent, d'une part, une contamination des écosystèmes par de nombreux polluants en particulier les éléments trace métalliques (ETM) et, d'autre part, une salinisation des sols et des eaux. Les halophytes sont reconnues par leurs tolérances au sel et par leurs potentialités de croissance dans des conditions fortement stressantes. La présente étude a porté sur certains traits physiologiques et biochimiques de deux halophytes autochtones de la Tunisie et à intérêts Suaeda fruticosa et Atriplex halimus. Nos résultats montrent que la tolérance chez les deux halophytes est assuré par une combinaison de plusieurs mécanismes physiologiques et biochimiques: *Une augmentation des teneurs en phytochelatines en réponse aux stress métalliques pour assurer la chélation des ETM toxiques. *Une implication des phytohormones comme des régulateurs dans la réponse de ces deux espèces au stress métallique induit notamment par le Cd et le Cu. A titre d'exemple, nous remarquons une synthèse de l'acide jasmonique chez Atriplex halimus et de l'acide salicylique chez Suaeda fruticosa.

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