Arts de la table / Gastronomie
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Le livre noir de la gastronomie française
Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
- J'ai lu
- Librio ; Documents
- 25 August 2012
- 9782290037935
En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française. Cette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agroalimentaire et de la grande distribution, co...
