Vie pratique & Loisirs

  • Portrait des cochons

    Mary -Gérard Vaude

    • Castor et pollux
    • 7 November 2005

    qui reconnaîtrait, dans ce vieux compagnon de l'homme, le descendant du sanglier farouche, efflanqué et hirsute ? gai, gras, rose, soyeux, propret, le cochon cligne d'un oeil complice aux portes des charcuteries.
    nul autre mammifère qui se montre aussi généreux. il est si obligeant qu'il se met en quatre jambons. il est si sociable qu'il aime à faire l'andouille en bonne compagnie. jusqu'à sa queue qui semble appeler les bouteilles. la truie, flanquée de ses tétines et de ses porcelets, figure l'allégorie de la maternité. les petits cochons s'égaient au pré comme des enfants dans une cour d'école. crottent leurs jolis habits.
    et de peur d'être grondés, se cachent derrière leurs oreilles quand vient l'heure du goûter. quelle touchante famille !

  • Baleines ; aux premiers jours

    Guillaume Mazille

    • Castor et pollux
    • 7 November 2005


    " virgule -c'est ainsi que je l'ai baptisé en raison de la tache blanche qu'elle a sur le flanc -est apparue ce matin-là suivie par son petit qui venait de naître.
    je n'imaginais pas à ce moment ressentir une telle émotion à la vue de ce baleineau ; je ne soupçonnais pas non plus pouvoir nouer une réelle complicité avec lui. " guillaume mazille, jeune photographe de 25 ans, livre ici l'histoire de cette belle rencontre avec une baleine à bosse. moment privilégié d'une grande tendresse. aux premiers jours du baleineau.

  • La gasconne

    Carmouet D

    • Castor et pollux
    • 20 February 2002

    Depuis bien longtemps, la gasconne est la plus montagnarde des vaches allaitantes.
    C'est parce qu'elle évolue avec aisance dans les pyrénées parfois très austères qu'on la qualifie de " rustique ". mais, n'est pas rustique qui veut. encore faut-il le démontrer, s'accommoder de pâturages accidentés, d'une herbe difficile et des caprices de la météorologie. l'inébranlable gasconne n'en est pas moins une mère. chaque année elle donne naissance à un veau aussi vigoureux qu'elle, un veau qu'elle nourrit à l'estive puis qui s'émancipe.

  • La maraichine

    Raison N

    • Castor et pollux
    • 7 March 2004
  • L'abondance

    Spilmont J.P.

    • Castor et pollux
    • 20 February 2002

    L'abondance, née au coeur du pays haut-savoyard est devenue, avec sa consoeur la tarine, le symbole de la vie et de la tradition des montagnes du chablais, de tarentaise et de maurienne...
    Qui ne connaît " leurs " fromages... le reblochon, le beaufort, l'abondance et la tomme ?
    Les hauts alpages où résonne chaque été le son des clarines des abondances témoignent depuis des siècles d'une activité pastorale avec ses coutumes et ses rites. ses légendes aussi, parfois.

  • L'ardennais

    ,

    • Castor et pollux
    • 15 May 2001
  • Champagne

    Roitier Fulvio

    • Castor et pollux
    • 12 October 2001
  • Pour accompagner le film de Philippe Calderon " La citadelle assiégée ", voici le roman vrai d'un univers ignoré : celui des termites et des fourmis. Dans l'obscurité de leurs galeries souterraines, ces insectes ont inventé des civilisations : des sociétés complexes, divisées en castes, avec des reines, des rois, des soldats, des ouvriers... Ces royaumes obscurs se font parfois la guerre. Ils s'affrontent en batailles féroces. Mais ils sont capables de bâtir de prodigieux monuments et de faire régner l'harmonie entre leurs sujets.

  • Blanc-bleu belge

    ,

    • Castor et pollux
    • 15 November 2011

    Le pays ne pouvait se donner plus belle race.
    Ces vaches, fierté des pâtures wallonnes, souveraines d'une Belgique champêtre, ont passé les frontières pour gagner l'autre bout du monde. Imposantes, massives, hardiment musculeuses, elles vont comme une statuaire vivante. Et leur carcasse généreuse fait tomber dans l'assiette une viande d'une savoureuse tendreté.

  • Les fous du camping

    Jean-Marc Gourdon

    • Castor et pollux
    • 17 November 2009

    Le camping.
    Ce mot évoque à lui seul une multitude d'images et d'histoires de vacances. Mais quel phénomène étrange pousse ces milliers de gens à s'exposer chaque année aux variables climatiques qui convoquent à l'envie orages et nuées de moustiques excités ? Les préparatifs, amorcés de longue date pour ne rien oublier, qui nourrissent jour après jour un goût commun pour l'aventure et la liberté ? Ou les enfants qui retrouvent des copains, les rencontres inattendues et la vie au grand air ? Jean-Marc Gourdon nous livre ici un recueil d'anecdotes joyeuses et drôles.
    Il raconte comment tous ces passionnés de camping savent transformer quelques dizaines de mètres carrés en un espace de bonheur, de ressourcement et de rencontres. Qu'il s'agisse de camping sauvage, à la neige, en caravane ou à la belle étoile, il faut entendre la passion de ces fous du camping.

  • Ma poule

    Mary -Gérard Vaude

    • Castor et pollux
    • 18 November 2008

    La poule reste la figure emblématique de l'oiseau domestique.
    Elle a tant donné, oeufs, couvées, ses ailes, ses cuisses, jusqu'à ses fientes et ses plumes. quand le coq allait monter la garde au clocher. et nul n'irait imaginer une ferme idyllique sans une étable et sans un poulailler. sans qu'un coq claironne sur le tas de fumier. ce livre, décrivant les races qui font la fierté du monde avicole, leur tirant de superbes portraits, raconte l'histoire de quelques amoureux des poules.
    Et comme le vocabulaire s'est largement servi de nos deux volatiles, il évoque ces mots qui parlent si joliment du couple coquet.

  • La Parthenaise

    Collectif

    • Castor et pollux
    • 7 March 2004
  • Blonde d'aquitaine (la)

    Kerveno Y.

    • Castor et pollux
    • 20 February 2002

    Bêtes de trait imposantes par leur gabarit et leur force, les blondes du sud-ouest étaient en leur pays depuis la plaine ou les coteaux de garonne jusqu'aux estives pyrénéennes.
    Bête de somme à l'origine, la blonde des pyrénées, la quercy et la garonnaise ont été fondues en une seule et même race en 1962, pour devenir la blonde d'aquitaine, une championne de la production de viande.

  • La bretonne pie noire

    Jacq A

    • Castor et pollux
    • 20 February 2002

    Mes bretonnes : aussi longtemps qu'il m'en souvienne, petites, trapues, avec une jolie frange de frisure entre les cornes en forme de lyre, ivoire à la base et noires vers leurs pointes acérées comme leur caractère.
    Un feston de velours court sur le cou élancé jusqu'aux épaules, une tête en triangle, mouchetée au milieu du front d'un toupet de poil blanc qui leur donne un petit air effronté, les oreilles virevoltantes toujours aux aguets, le museau mouillé, fumant, et puis les pattes bottinées de blanc sur onglons blancs et noirs. ces pattes donnent son rythme à la robe aux longs jetés blancs comme écharpes sur frac noir habillé.
    Un noir si profond qu'au soleil, les reflets bleu-ardoise luisent tel le schiste de la terre bretonne.

  • La nantaise (poche)

    Kerveno Y.

    • Castor et pollux
    • 20 February 2002

    La nantaise arpente des vestiges de bocage à pas mesurés et tranquilles, broute de ci, de là, quelques prairies ingrates, s'égaye dans les joncs, se fond dans des paysages que julien gracq ne renierait pas.
    Elle pourrait être une des ombres du rivage des syrtes, ou bien encore de la presqu'île, se fondrait à merveille dans les ambiances délétères et précises du maître de saint-florent le vieil. que le brouillard lourd des froides matinées d'automne s'abatte entre les haies, se colle à la surface indécise du bocage, et la voici couverte d'un voile de gouttelettes promis à étinceler lorsque le soleil fera surface...

  • La cigogne

    Christophe Meyer

    • Castor et pollux
    • 17 April 2001
  • La limousine

    Chatain G

    • Castor et pollux
    • 8 September 2001

    Sa robe d'un roux flamboyant magnifie le vert intense des espaces de son terroir natal.
    Sa puissance animale y est un contrepoint continu à la puissance minérale des granits, et à la puissance végétale des grands chênes centenaires. le limousin éprouve pour sa race bovine une fierté aussi forte que celle qu'il tire de son émail, de sa porcelaine, et du souvenir de ses troubadours. elle le lui rend bien, d'ailleurs : en un siècle, cette petite vache limousine, robuste et sobre, préposée aux travaux les plus durs des champs, a fait connaître le nom de sa province dans les campagnes du monde entier.

  • Le boulonnais

    Lucot Y.M.

    • Castor et pollux
    • 8 September 2001

    Le boulonnais est le pur-sang des races de trait.
    C'est un colosse qu'on dirait taillé dans le marbre par michel-ange. mais qu'elle n'est pas son élégance lorsqu'il est attelé aux voitures d'antan. il doit sa classe toute naturelle à du sang oriental venu enrichir celui d'une race du nord très connue sous henri iv pour son aptitude à la vitesse. le boulonnais, cheval puissant, façonné au xixe siècle pour le travail des terres à betteraves et le charroi, revit aujourd'hui ces routes à grand spectacle, celles du poisson, du vin, des écluses et du cidre.

  • Le cob normand

    Collectif

    • Castor et pollux
    • 16 March 2003
  • Le pur-sang arabe

    Boiselle-Galletier

    • Castor et pollux
    • 30 November 2002

    Un proverbe arabe dit que " lorsque dieu voulut créer le cheval, il dit au vent du sud : je veux faire une créature comme toi.
    Prends corps ". ainsi naquit le mythe du buveur de vent, celui que les nomades du désert adulent depuis maintenant 5 000 ans, ce fameux pur-sang arabe qui a essaimé ses qualités exceptionnelles de par le monde en participant à la création ou à l'amélioration de presque toutes les grandes races de chevaux.

  • La Jersiaise

    Collectif

    • Castor et pollux
    • 7 March 2004
  • La mule poitevine

    Bataille L

    • Castor et pollux
    • 7 March 2004
  • La Brune

    Collectif

    • Castor et pollux
    • 7 March 2004
empty