Flammarion
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Trois étoiles de mer ; un cuisinier du monde, le monde d'un cuisinier
Olivier Roellinger
- Flammarion
- 23 April 2008
- 9782081210486
Chine, Inde, Vietnam, Brésil, Chili, Japon, Madagascar, etc. une série de pays visités en un an par le cuisinier breton et le cinéaste, à la découverte de nouvelles saveurs....
Indisponible -
Coedition couleurs de bretagne - - pour info : version originale = ft1956
Olivier Roellinger
- Flammarion
- 30 June 2008
- 9782082019637
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Épuisé -
Du sel de Guérande à la faïence de Quimper, aux hortensias et aux huîtres de Cancale, l'auteur évoque la Bretagne à travers l'arc-en-ciel de ses couleurs : les bleus de la mer; les jaunes des genêts; les rouges des voiles... Avec les adresses de tous les lieux cités : boutiques, musées......
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Depuis toujours il rêve de la mer. Le célèbre chef breton Olivier Roellinger aurait pu devenir marin, lui qui enfant s'imaginait corsaire. Sa cuisine enracinée dans l'histoire des grandes découvertes témoigne de cette volonté de vivre, contre vents et marées, l'aventure des lointains. Les intrépides...
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Olivier roellinger's contemporary french cuisine - fifty recipes inspired by the sea
Olivier Roellinger
- Flammarion
- 13 April 2005
- 9782080304889
Propose soixante recettes utilisant dix-huit produits chers à O. Roellinger parce qu'ils sont liés à l'histoire de la route des épices et des grands voyages marins, tels que le poivre, la cannelle, la muscade, etc. Chaque recette est associée à un climat et à un moment, dans l'esprit des météos ma...
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