Marianne Magnier Moreno

Secrets of eclairs

Marianne Magnier-Moreno
- Murdoch books
- 12 September 2012
- 9781743361924
Helps you discover how easy it can be making your own eclairs at home. This collection has what you need to know for a well-risen puff, assorted fillings and the secret to making the glossiest icing. It shows you the ropes with the classics - coffee and chocolate eclairs as well as eclairs with more...
Grand format N.C.
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Choux et éclairs

Marianne Magnier-Moreno
- Marabout
- Mini Cook'in Box
- 28 August 2013
- 9782501082143
Un coffret pour démarrer tout de suite : - Les recettes basiques et les gestes de base ; - 3 douilles pour former et garnir les choux et les éclairs ; - 10 poches plastiques ; - le matériel indispensable, des recettes faciles, des conseils de pro.... ...
Grand format 12.95 €

Épuisé
Pâtissier ; 100 recettes filmées pas à pas

Marianne Magnier-Moreno
- Marabout
- Mon Cours De Cuisine
- 11 June 2014
- 9782501094252
Les 80 meilleures recettes de pâtisserie. Plus de 400 photographies. Extrait du sommaire : choux à la crème, gâteau au chocolat, meringues, macarons, cheesecake, vacherins. Un chapitre sur les préparations de base : génoise, coulis, crème chantilly, les sauces et toppings... ...
Grand format 15.90 €

Épuisé
Le grand manuel du cuisinier ; et vos rêves gourmands deviennent réalité

Marianne Magnier Moreno, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos, Anne Cazor
- Marabout
- 30 September 2015
- 9782501105170
Le manuel qui reprend dans l'ordre toutes les techniques du CAP de cuisine, pour tous ceux qui se rêvent apprenti cuisinier.Le concept pour chaque recette : une infographie pour expliquer la composition du plat, une photo de tous les ingrédients, des photos de la recette étape par étape, une photo d...
Grand format 29.90 €

En stock dans 73 librairies
éclairs ; petits choux, religieuses, croquembouches et cie

Marianne Magnier-Moreno, Olivier Malingue
- Marabout
- 24 August 2011
- 9782501072458
Il nous fait rêver dans la vitrine du pâtissier... L'éclair est tout simplement parfait ! Découvrez la simplicité de cette pâtisserie culte : le point sur la pâte à choux et tout ce qu'il faut savoir pour une belle levée, un guide des garnitures, le secret de brillance des glaçages les plus réussis...
Grand format 15.99 €

Épuisé
éclairs, religieuses et puits d'amour à la maison

Marianne Magnier-Moreno, Olivier Malingue
- Marabout
- Cuisine Marabout
- 27 April 2011
- 9782501074322
35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy Des glaçages diffé...
Grand format 7.99 €

Épuisé
éclairs, religieuses et petits choux à la maison ; coffret

Marianne Magnier-Moreno, Olivier Malingue
- Marabout
- Mini Cook'in Box
- 24 August 2011
- 9782501067300
1 livre de 30 recettes & astuces : toutes les techniques de pâtissier pour réaliser comme un pro : Eclairs, Religieuses, Choux, Puits d'amour, Saint-honoré...Plus le kit cuisine : 3 douilles de réutilisables en inox, 1 douille pour former, 1 douille pour garnir, 1 douille pour décorer, 10 poches à d...
Grand format 10.95 €

Épuisé